bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Otrdiena 09.02.2016 | Vārda dienas: Simona, Apolonija

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

SPRK vadītāja amatam virza līdzšinējo padomes locekli Irkli

Ekonomikas ministre Dana Reizniece-Ozola Sabiedrisko pakalpojumu regulēšanas komisijas vadītāja amatam virza līdzšinējo SPRK padomes locekli Rolandu Irkli, liecina rītdienas valdības sēdē iesniegtais ekonomikas ministres protokollēmuma projekts.

Pērn Latvijas kopbudžeta nodokļu ieņēmumi auguši par 326,3 miljoniem

Pagājušajā gadā valsts kopbudžeta nodokļu ieņēmumi bija septiņi miljardi eiro, kas salīdzinājumā ar 2014.gadā iekasētiem 6,67 miljardiem eiro ir par 4,9% vairāk, liecina Finanšu ministrijas informācija.

Latvijas Gāze draud pārtraukt gāzes piegādi ražotājam Dzintars

AS Latvijas Gāze ir brīdinājusi AS Dzintars par gāzes padeves pārtraukšanu tās ražotnei Mālu ielā 30, Rīgā. Gāzes atslēgšana ir saistīta ar parādu, kas izveidojies kopš 2015.gada marta. Patlaban pilnvērtīgi netiek apmaksāti arī kārtējie rēķini par patērēto dabasgāzi, kas LG rada bažas par parāda summas strauju pieaugumu.

Ārvalstu vadītāji sūta veselības vēlējumus Vējonim

Atveseļošanās laikā Valsts prezidents Raimonds Vējonis saņēmis vairāku valstu vadītāju un vēstnieku vēstules ar veselības un laba vēlējumiem.

Baltijas valstu karavīri piedalās Dānijas divīzijas rīkotajās mācībās

Vairāk nekā 40 Sauszemes spēku kājnieku brigādes štāba un citu regulāro spēku vienību karavīru no Latvijas ir ieradušies Lietuvā, lai piedalītos Dānijas divīzijas organizētajā ikgadējā mācību cikla mācībās. Mācībās piedalās vairāk nekā 250 karavīru no divu Dānijas kājnieku brigāžu štābiem, kā arī Lietuvas, Latvijas un Igaunijas kājnieku brigāžu štābiem, informē Aizsardzības ministrija.

Nedēļas nogalē Latvijā atgriezīsies aukstums

Nedēļas sākumā visā Latvijā dominē izteikti silts laiks un viens otrs dārza entuziasts jau domā par košumu, ko dārzos ienesīs pirmo pavasara sīpolpuķu ziedēšana. Tomēr nesteigsimies notikumiem pa priekšu, jo siltums var izrādīties mānīgs un sals var pārsteigt ar sniegu, atgriežoties mīnuss grādu joslā.

Apstrādes rūpniecības apgrozījums pērn sarucis par 1,2%

Pērnā gada decembrī, salīdzinot ar novembri, apstrādes rūpniecības apgrozījums pēc sezonāli izlīdzinātiem datiem faktiskajās cenās Latvijā samazinājās par 1,4%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes jaunākie dati.

Taivānā turpina meklēt zemestrīcē izdzīvojušos

Taivānā 8.februārī turpinās glābšanas darbi pēc 6,4 magnitūdas stipras zemestrīces, kuras laikā, sabrūkot daudzdzīvokļu ēkai, saskaņā ar varas iestāžu aplēsēm, bojā gājuši vairāk nekā simts cilvēku.

Pērn turpināja pieaugt potenciālo vēsturisko spēkratu imports Latvijā

Aizvadītajā gadā Latvijā pirmoreiz reģistrēti 126 automobiļi ar vecumu 30 un vairāk gadi, kas ir par 16 automobiļiem vairāk nekā gadu iepriekš un gandrīz divas reizes vairāk nekā 2013.gadā, kad tika piereģistrēti 69 šādu cienījamu vecumu sasnieguši automobiļi.

Pirms 60 gadiem Latvijā bijis stiprākais sals meteoroloģisko novērojumu vēsturē

Pirms 60 gadiem - 1956.gada 8.februārī - Latvijā tika novērots -43,2 grādus stiprs sals – tā ir zemākā novērotā gaisa temperatūra Latvijā meteoroloģisko novērojumu vēsturē.

Čalovskis no ASV pārbraucis ar vairākiem izglītības sertifikātiem

ASV notiesātais Latvijas hakeris Deniss Čalovskis cietumā izmantojis iespēju mācīties un Latvijā pārbraucis ar vairākiem izglītības sertifikātiem par pabeigtiem kursiem, tostarp diplomu par Amerikā iegūtu vidusskolas izglītību.

Nākamie bēgļi Latvijā varētu ierasties mēneša laikā

Latvijas robežsardzes darbinieki turpina strādāt Grieķijā un Itālijā, lai atlasītu nākamos uz Latviju pārvietojamos bēgļus, taču nevienas no sarunām neesot fināla stadijā, kad varētu teikt, ka pārvietošana notiks «kuru katru dienu», apgalvo Iekšlietu ministrijas valsts sekretāre Ilze Pētersone-Godmane, sakot, ka nākamie bēgļi Latvijā varētu ierasties mēneša laikā.

Autoavārijā gājis bojā Simple Express autobusa vadītājs; ir cietušie

Naktī uz pirmdienu, 8.februāri, plkst. 00:49 Igaunijā uz ceļa Jehvi - Tartu Simple Express autobuss, kas braucis maršrutā Sanktpēterburga - Rīga, sadūries ar kravas automašīnu. Negadījumā gājis bojā autobusa šoferis - Latvijas pilsonis, bet slimnīcā nogādāti 13 autobusa pasažieri. Trīs cietušo stāvoklis ir smags.

Kaimiņš dibinās partiju

«Kad pirms divām nedēļām es publiski apņēmos pirmdien, 8.februārī, iepazīstināt sabiedrību par saviem plāniem, es nesagaidīju to atsaucību, kuru esmu saņēmis no vairākiem simtiem savu vēlētāju. Līdz ar to esmu sapratis, ka nepieciešams dibināt jaunu politisko spēku,» publiskā paziņojumā norāda Saeimas deputāts Artuss Kaimiņš.

Islāmticīgajā Bosnijā protestē pret sieviešu galvassegu aizliegumu

Bosnijā aptuveni 2 000 sieviešu protesta akcijā 7.februārī iestājušās pret valstī ieviestu aizliegumu tiesās un citās juridiskās iestādēs nēsāt musulmaņu galvassegas.

Eksperts: Gazprom gāzes piegādes Jūrmalas sanatorijai parāda Latvijas Gāzes divkosību

Saeimas Tautsaimniecības komisija beidzot pabeigusi skatīt strīdīgos likuma grozījumus, kas skar gāzes tirgus atvēršanu. Ceturtdien, dienā, kad plānots balsojums par Māra Kučinska valdību, deputāti galīgajā lasījumā lems arī par grozījumiem enerģētikas likumā. Līdz šim lielākie strīdi bijuši par to, ka Latvijas Gāze neļauj pie gāzes apgādes sistēmas piekļūt citiem tirgus spēlētājiem.

ANO sola sodīt Phenjanu ar jaunām sankcijām

ANO Drošības padome ārkārtas sēdē pieņēmusi rezolūciju, kurā nosodīta Ziemeļkorejas 7.februārī veiktā tālas distances raķetes palaišana un solīts drīzumā pret Tālo Austrumu valsti noteikt jaunas sankcijas.

airBaltic nebūs jāatdod lidostai 23 miljoni eiro

Pagājušā gada nogalē starp Rīgas lidostu un airBaltic panākts mierizlīgums par 23 miljoniem eiro. Tas nozīmē, ka nacionālajai aviokompānijai nebūs jāatdod lidostai iekrātais parāds pret lidostu, bet airBaltic atsauks prasības par it kā diskriminējošiem tarifiem.

Nedēļa Lietuvā. Ukrainas ekonomikas ministra – lietuvieša - atkāpšanās met ēnu uz Kijevu

Šonedēļ negaidīti no Ukrainas ekonomikas ministra amata atkāpies lietuvietis Aivars Abromavičs. Lietuvas ārlietu ministrs Lins Linkevičs notikušo nosaucis par «aukstu dušu» Kijevas politiskajai elitei.

Ekonomikas dienasgrāmata. Tirgus priekšlaicīga atvēršana

Šonedēļ mēs saņēmām vēl vienu apstiprinājumu Eiropas pilnīgai bezspēcībai migrācijas krīzes priekšā un tam, ka trūkst līdzekļu šīs krīzes risinājumam. Eiropas Komisija atbalstīja Vācijas Finanšu ministra Volfganga Šoibles ideju par papildu degvielas nodokļa ieviešanu ES. Līdzekļi tiks izmantoti, lai finansētu bēgļu masveida uzņemšanu. Aktīvākie šīs iniciatīvas lobisti ir tieši Latvijas pārstāvji Briselē.

VUGD: Šobrīd laivot pa Latvijas upēm ir bīstami

Šobrīd Latvijas upēs notiek aktīvs ledus kušanas, lūšanas un ledus krāvumu veidošanās posms, tāpēc Valsts ugunsdzēsības un glābšanas dienests aicina aktīvās atpūtas cienītājus neriskēt ar savu dzīvību un veselību un atturēties no laivošanas.

Lukoil DUS Latvijā, Lietuvā un Polijā pārdod austriešiem

Krievijas naftas kompānija Lukoil parakstījusi līgumu ar Austrijas kompāniju AMIC Energy Management par 230 degvielas uzpildes staciju pārdošanu Latvijā, Lietuvā un Polijā.

KNAB šogad kriminālvajāšanai varētu nodot Magoņa lietu

Korupcijas novēršanas un apkarošanas birojs šogad plāno nodot kriminālvajāšanas sākšanai prokuratūrā krimināllietu, kurā par kukuļņemšanu aizdomās turētais ir AS Latvijas Dzelzceļš bijušais valdes priekšsēdētājs Uģis Magonis.

KVV Liepājas metalurgu brīdina par gāzes padeves pārtraukšanu

AS Latvijas Gāze ir brīdinājusi AS KVV Liepājas metalurgs par dabasgāzes padeves pārtraukšanu. Brīdinājums izteikts, jo uzņēmums ir secīgi nokavējis jau vairākus maksājumu termiņus.

Vēsturiska atklājuma dēļ līdz martam ierobežos satiksmi 11.novembra krastmalā

Autovadītājiem jārēķinās ar satiksmes ierobežojumiem 11.novembra krastmalā, Rīgā, vēl apmēram mēnesi šajā vietā atklāto seno būvkonstrukciju dēļ. Kā ziņots iepriekš, būvdarbu laikā starp Mārstaļu un Minsterejas ielām tranšejas atrakšanas gaitā tika atklātas ļoti nozīmīgas senas būvkonstrukcijas – Mārstaļu bastiona paliekas, kā rezultātā darbi tika apstādināti.