bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Trešdiena 03.09.2014 | Vārda dienas: Bella, Berta

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Latvijā veicinās start-up uzņēmumu veidošanos

«Ekonomikas attīstību un iedzīvotāju sociālo drošību var garantēt tikai pieejamu darba vietu esamība. Valstij ir jāstimulē un jāiedrošina iedzīvotāji, īpaši jaunieši, uzsākt savu uzņēmējdarbību, tā saucamos iesācējuzņēmumus jeb start-up uzņēmumus,» norāda ekonomikas ministrs Vjačeslavs Dombrovskis.

Hakeri izstrādā Skype līdzinieku, ko nekontrolē Microsoft

Datoriķu neformāļu kopiena izstrādājusi programmai Skype līdzīgu, taču – kā norāda izstrādātāji - pret izspiegošanu drošu saziņas rīku Tox. Jaunā programma radīta pēc tam, kad 2013.gada vasarā Skype reputāciju būtiski iedragāja ziņas, ko publiskoja Edvards Snoudens, ka programma piegādā lietotāju saziņas saturu ASV Nacionālai Drošības aģentūrai.

Atjaunojamo energoresursu patēriņš pērn sarucis par 2,5%

Kopējais atjaunojamo energoresursu patēriņš Latvijā 2013. gadā bija 68 gigadžouli. Salīdzinājumā ar 2012. gadu AER patēriņš samazinājās par 2,5%.

Vērtēs Vešņakova dāvināto grāmatu atbilstību Latvijas izglītības standartam

Izglītības un zinātnes ministre Ina Druviete uzdevusi Izglītības kvalitātes valsts dienestam un Valsts Izglītības un satura centram atbilstoši savai kompetencei veikt pārbaudi par Krievijas vēstnieka Aleksandra Vešņakova dāvināto grāmatu Rēzeknes 2.vidusskolai atbilstību izglītības standartam.

Gaismas pilī norisināsies pretterorisma mācības; bibliotēka būs slēgta

Latvijas Nacionālajā bibliotēkā jeb Gaismas pilī, Rīgā, Mūkusalas ielā 3 piektdien, 5.septembrī, notiks pretterorisma mācības Kurbads 2014. Tās organizē Drošības policija, kas ir atbildīgā iestāde par pretterorisma pasākumu plānošanu un koordinēšanu valstī.

Latvijā nelegālo cigarešu apjoms pārsniedz 30%; Daugavpilī - 70%

Latvijā kopumā kontrabandas cigarešu apjoms saglabājas nemainīgi augsts - sasniedzot 30,5% no kopējā tirgus apjoma. Katra trešā patērētā cigarete Latvijā ir ievesta kontrabandas ceļā un par to valsts nav iekasējusi ne akcīzes, ne pievienotās vērtības nodokli, kas pēc dažādām aplēsēm ir līdz pat 100 miljoniem eiro.

Rīgā piketēs pret Krievijas militāro iebrukumu Ukrainā

Baltijas-Melnās jūras alianse un Ukraiņu kongress Latvijā aicina trešdien, 3.septembrī, plkst. 17:00 pulcēties iepretim Krievijas vēstniecībai Antonijas ielā 2 visus tos, kam rūp Ukrainas liktenis, lai protestētu pret Krievijas militāro iebrukumu Ukrainā.

Premjere: Dombrovskim būs eirokomisāra amats finanšu un ekonomikas sektorā

Eiropas Parlamenta deputātam un bijušajam Latvijas premjeram Valdim Dombrovskim būs Eiropas komisāra amats finanšu un ekonomikas sektorā, norāda Ministru prezidente Laimdota Straujuma.

Ukraina: Krievija uzsākusi «lielu karu», separātisti sarunās pieprasa amnestiju

Ukrainas aizsardzības ministrs Valērijs Heletejs vērtē, ka Krievija ir uzsākusi «lielu karu», kas varētu prasīt vairākus desmitus tūkstošus dzīvību. Tikmēr Minskā notiekošās sarunas ar prokremliskajiem separātistiem pagaidām nav nesušas rezultātus.

Rinkēvičs: Austrumu partnerības samits Rīgā būs izšķirīgs brīdis

«Rīgas samits būs izšķirošs brīdis Austrumu partnerības politikai kopumā. Austrumu partnerības politikā ir nepieciešama diferenciācija, ņemot vērā gan katra partnera sasniegtos rezultātus, gan katra vēlmes,» uzsvēris EdgarsRinkēvič, piedaloties Eiropas Savienības ministru grupas sanāksmē Kišiņevā, Moldovā.

Ekonomisti: Latvijas sabiedrībā aug sajūta, ka šī nav mūsu, bet sveša valsts

Rodas šaubas, vai 2015.gads Latvijā būs drosmīgu lēmumu gads, ja vēlēšanu dēļ ilgtermiņa jautājumi netiks iekļauti nākamā gada budžetā, norāda ekonomisti.

Ukrainas separātistu rindās, iespējams, karo trīs Latvijas iedzīvotāji

Iespējams, starp Ukrainas separātistu rindās karojošajiem cilvēkiem divi ir Latvijas pilsoņi un viens nepilsonis.

Līdz 2020.gadam bezdarba līmenis samazināsies līdz 6,4%

Līdz 2020.gadam nodarbināto skaits Latvijā palielināsies par gandrīz 50 000, bet bezdarba līmenis samazināsies līdz 6,4%, teikts Ekonomikas ministrijas sagatavotajā informatīvajā ziņojumā par darba tirgus vidēja un ilgtermiņa prognozēm.

Meteoroloģiskā vasara Latvijā beigusies nedēļu ātrāk nekā parasti

Diennakts vidējai gaisa temperatūrai stabili turoties 1-2 grādus zem normas, kalendārās vasaras pēdējās dekādes vidējā gaisa temperatūra kopumā Latvijā bija +13,5 grādi, kas ir 1,4 grādus zemāk par ilggadīgiem vidējiem rādītājiem.

NATO Austrumeiropā nodrošinās īpašu trieciengrupu

NATO palielinās klātbūtni alianses austrumu dalībvalstīs, attīstot «trieciengrupas» bruņotos spēkus, kas varēs operatīvi atbildēt uz draudiem «ļoti īsā laikā», pirmdien, 1.septembrī, sacīja NATO ģenerālsekretārs Anderss Fogs Rasmusens.

Igaunija atbalsta Polijas premjerministra ievēlēšanu EK priekšsēdētāja amatā

Igaunijas premjerministrs Tāvi Reivass atzinīgi novērtējis, ka Eiropas Komisijas priekšēdētāja amatā ievēlēts Polijas premjerministrs Donalds Tusks.

Šonedēļ gaidāms sauss un silts laiks

Pakāpeniski pastiprinoties anticiklonam, tuvākajās darba dienās būtiski nokrišņi nav gaidāmi, vien pirmdien, 1.septembrī, austrumos atsevišķi gubu lietus mākoņi atnes īslaicīgu lietu. Pūšot lēnam vējam, dienas laikā saule mīsies ar mākoņiem, bet nakts stundās debesis skaidrosies un atsevišķos rajonos veidosies migla.

Nepiemērotu telpu dēļ darbība jāaptur 14 privātajiem bērnudārziem Rīgā

Rīgā 14 no 96 pašvaldības līdzfinansētajām privātajām pirmsskolas izglītības iestādēm būs jāpārtrauc darbs esošajās telpās, jo tās atzītas par nepiemērotām bērnudārza darbībai. To pēc būvniecības dokumentācijas pārbaudēm nolēmusi Rīgas pilsētas būvvalde.

Latvijā trenēs gaisa desanta operācijas

Latvijā no pirmdienas, 1.septembra, līdz 10.septembrim norisināsies NATO organizētās un vadītās militārās mācības Steadfast Javelin II, kurās piedalīsies ap 600 karavīru no vairākām valstīm un trenēs gaisa desanta operācijas.

Latvijā audzis pārvadāto kravu un pasažieru apjoms

Šā gada pirmajā pusgadā, salīdzinot ar 2013.gada pirmo pusgadu, svarīgākajās transporta nozarēs pārvadāto kravu kopējais apjoms ir pieaudzis par 2,7%.

Izraēla grasās palestīniešiem atsavināt zemi Austrumkrastā

Īsi pēc asiņainā konflikta Gazas joslā Izraēla 31.augustā nākusi klajā ar plāniem atsavināt četrus kvadrātkilometrus zemes Austrumkrastā, kas ir otra Palestīniešu Nacionālās pašpārvaldes kontrolētā teritorija.

Ventspils graudu terminālis pārkrauj ostas vēsturē lielāko kviešu partiju

AS Ventspils Grain Terminal pirmdien, 1.septembrī, nosūtīja ostas vēsturē lielāko kviešu partiju tālākam eksportam. Kuģis Santa Cruz zem Panamas karoga uz borta uzņēma 74 606 tonnas Latvijas pārtikas kviešu nosūtīšanai uz Tuvajiem Austrumiem.

Teju 200 000 Latvijas skolēnu sākas jauns mācību gads

Jauno mācību gadu pirmdien, 1.septembrī, sākušas 773 valsts un pašvaldību vispārizglītojošās skolas Latvijā.

Citadeles pārdošana par zemāko cenu var beigties ar miljonu zaudējumiem ES tiesā

Eiropas Komisijas konkurences uzraugi Austrijai 2008. gadā piesprieda kompensēt 54,7 miljonus eiro jeb starpību starp cenu, par kādu tā pārdeva Burgenlandes provincei piederošu banku un otra pircēja piedāvāto augstāko cenu, kas tika izslēgta no godīgas konkurences.

Lietojumprogrammu izstrādātāji steidz apgūt iOS 8 jaunās iespējas

Kopš Apple jūnijā nāca klajā ar mobilo datorierīču operētājsistēmu iOS 8, programmatūras izstrādātāji centušies veidot lietojumprogrammas tā, lai maksimāli izmantotu iOS 8 jaunās iespējas, kurās ietilpst interaktīvi paziņojumi, sākuma ekrāna logrīki un plašākas fotoattēlu apstrādes iespējas.