bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Trešdiena 01.10.2014 | Vārda dienas: Lāsma, Zanda, Zandis

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Igauņu eiroparlamentāriešu prioritāte - digitālā vienotā tirgus attīstīšana

Eiropas Parlamentā strādā seši deputāti no Igaunijas. Lai arī tie pārstāv piecus atšķirīgus politiskos spēkus, par vienu no galvenajiem darba uzdevumiem visi uzskata digitālā vienotā tirgus attīstīšanu.

Jau šonedēļ parakstīs līgumu par Liepājas metalurga pārdošanu

«Pēc nozīmīga un intensīva darba ar maksātnespējīgo Liepājas metalurgu \varu paziņot, ka jau šonedēļ tiks parakstīts līgums ar investoriem par uzņēmuma pārdošanu,» norāda finanšu ministrs Andris Vilks, kuram Ministru kabinets ir izsniedzis mandātu valsts vārdā parakstīt vienošanos ar pārējiem kreditoriem.

Latvijas muitnieki atrod kokaīnu pusmiljona eiro vērtībā

Latvijas muitnieki pagājušajā nedēļā ir atraduši un konfiscējuši aptuveni astoņus kilogramus kokaīna, kura vērtība melnajā tirgū varētu būt apmēram pusmiljons eiro.

Latvijā sākta iedzīvotāju vakcinācija pret gripu

Latvijas Infektoloģijas centrs uzsācis iedzīvotāju vakcināciju pret sezonālo gripu. Gripa Latvijā izplatās rudens/ziemas periodā, tādēļ šobrīd ir labākais laiks veikt vakcināciju, neatliekot to uz brīdi, kad gripa jau būs sākusi izplatīties.

Pētnieki: Savvaļas dzīvnieku populācija 40 gados sarukusi uz pusi

Pēdējās četrās desmitgadēs dzīvnieku populācija pasaulē sarukusi straujāk nekā aplēsts iepriekš, liecina pētījums, ko veikusi Londonas Zooloģijas biedrība Lielbritānijā.

Mazumtirdzniecībā 3,9% kāpums gadā

Šā gada augustā, salīdzinot ar jūliju, mazumtirdzniecības uzņēmumu kopējais apgrozījums samazinājās par 0,2%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes (CSP) apkopotie sezonāli izlīdzinātie dati salīdzināmajās cenās. Pārtikas preču mazumtirdzniecības apjoms samazinājās par 0,9%, bet nepārtikas preču apgrozījums pieauga par 0,3%.

Latvijas IKP otrajā ceturksnī audzis par 2,3%

Iekšzemes kopprodukts Latvijā šā gada otrajā ceturksnī faktiskajās cenās ir 5,9 miljardi eiro. Pēc sezonāli neizlīdzinātiem datiem šā gada otrajā ceturksnī salīdzinājumā ar 2013. gada otro ceturksni IKP salīdzināmajās cenās palielinājies par 2,3%.

Vēsturiskajiem spēkratiem nebūs jāveic tehniskā apskate

No periodiskās tehniskās apskates veikšanas turpmāk būs atbrīvoti transportlīdzekļi, kuri izgatavoti līdz 1944.gada 31.decembrim, un kam ir piešķirts vēsturiskā spēkrata statuss.

Atbalsta svētku dienas statusa piešķiršanu Dziesmu svētku noslēguma dienai

Saeimas Cilvēktiesību un sabiedrisko lietu komisija otrdien, 30.septembrī, nolēma likumprojektu par svētku dienas statusa piešķiršanu Dziesmu svētku noslēguma dienai virzīt izskatīšanai Saeimā galīgajā lasījumā 2.oktobrī.

Radīts pievilcīgs Facebook sāncensis - Ello

«Vienkāršs, skaists un bez reklāmām» - ar šādu moto sevi piesaka sociālais tīkls Ello, kas, neraugoties uz to, ka pagaidām darbojas Beta versijā, saņem aptuveni 35 000 reģistrēšanās pieprasījumu stundā.

Prognozē cenu sarukumu 150 000 eiro vērtiem īpašumiem

Augusts Rīgas centra dzīvokļu segmentā bija aktīvs kā darījumu skaita, tā arī cenu pieauguma ziņā. Nekustamā īpašuma tirgus aktivitāte skaidrojama ar faktu, ka augusts bija pēdējais mēnesis, kurā nerezidenti varēja iegādāties nekustamos īpašumus Latvijā un saņemt termiņuzturēšanās atļauju vēl pirms Imigrācijas likuma grozījumu stāšanās spēkā.

Ekonomists: Samazinoties naftas cenām, aug pasaules ekonomika

Naftas cenas pasaulē kopš jūnija vidus samazinājušās par aptuveni 16%, kas ir straujākais naftas cenu kritums kopš finanšu krīzes sākuma. Pastāv dažādi viedokļi par to, vai cenu kritumu izraisījusi pārprodukcija vai mazāks pieprasījums pēc tās.

Palielināts bezpajumtniekiem sniegtās palīdzības apjoms

Sākot ar 1.oktobri, tiek pagarināti naktspatversmju darba laiki, palielināts vietu skaits naktspatversmēs un zupas virtuvēs izsniegto porciju daudzums. Rīgas Pašvaldības policijas darbinieki pastiprinātu uzmanību pievērsīs bezpajumtniekiem, informējot reidos sastaptos par palīdzības saņemšanas iespējām un nepieciešamības gadījumā nogādājot tos patversmē vai naktspatversmē.

Premjere: Citadeles pārdošanas cena ir 98,67 miljoni

Latvijas valstij piederošās bankas Citadele akciju pārdošanas cena ir cenu 98,67 miljoni eiro, atklāj premjerministre Laimdota Straujuma.

Ukraina lūgs Latviju iesaistīties kā trešajai pusei ECT lietās pret Krieviju

Ukraina oficiāli lūgusi Latvijai kā trešajai pusei piedalīties Eiropas Cilvēktiesību tiesā (ECT) iesniegtajās lietās pret Krieviju. Ukraina vērsusies pie Latvijas valdības ar lūgumu kļūt par trešo pusi trīs ECT iesniegtajās lietās, informējusi Ukrainas Tieslietu ministrijas preses dienests.

Gaidāma saulaina, taču vēsa nedēļa

Anticiklona ietekmē debesis vairāk skaidrosies, vien darba nedēļas beigās vietām gaidāms neliels īslaicīgs lietus.

Spānija vēršas tiesā pret Katalonijas plānoto neatkarības referendumu

Spānijas valdība vērsusies Spānijas konstitucionālajā tiesā, lūdzot atzīt Katalonijas plānoto neatkarības referendumu par pretlikumīgu.

Saeimas vēlēšanās varēs nobalsot 99 iecirkņos 42 valstīs

Ārvalstīs, sadarbojoties Ārlietu ministrijai, Centrālai vēlēšanu komisijai un ārvalstu latviešu apvienībām un biedrībām, kā arī goda konsulātiem, Saeimas vēlēšanām ir izveidoti 99 vēlēšanu iecirkņi 42 valstīs. Tas ir lielākais vēlēšanu iecirkņu skaits ārvalstīs, kāds līdz šim ir bijis.

Berlīnē divkārt pārspēts maratona pasaules rekords

Berlīnes maratonā 28.septembrī divi skrējēji spējuši apsteigt līdzšinējo pasaules rekordu pilnā maratona distancē.

Rosina nodokļu izmaiņas pieļaut tikai reizi gadā

Ministru kabineta komiteja pirmdien, 29.septembrī, atbalstīja Finanšu ministrijas priekšlikumu ierobežot «nesaprātīgi biežu» nodokļu politikas maiņu, nosakot, ka to var darīt tikai reizi gadā.

Ventbunkers ziedo un turpina ziedot tūkstošus bērnu veselībai

Lai pacientiem varētu sniegt kvalitatīvu un mūsdienīgu medicīnisko aprūpi, medicīnas personālam ir ļoti svarīgi papildināt un apgūt jaunas zināšanas. Lai nodrošinātu šīs zināšanas, AS Ventbunkers pagājušajā gadā ārstu un māsu izglītībai ziedoja 10 000 latu.

Bondars: Nākamajā Saeimā noteikti strādās arī Arturs Kaimiņš

Latvijas Reģionu apvienība varētu pārvarēt 5% barjeru un iekļūt Saeimā, norāda politiskā spēka valdes priekšsēdētājs Mārtiņš Bondars, paužot pārliecību, ka Arturu Kaimiņu, kurš startē ar pēdējo numuru Rīgā, noteikti ievēlēs nākamajā Saeimā.

Obama: ASV pārvērtējušas Irākas spējas un gribu cīnīties pret «Islāma valsti»

Amerikas Savienoto Valstu amatpersonas sākotnēji pārāk augstu novērtējušas Irākas armijas iespējas un vēlmi uzveikt Tuvo Austrumu militāro grupējumu «Islāma valsts», sacījis ASV prezidents Baraks Obama.

Politoloģe: Sudrabas partija ir bīstama

Nākamās Saeimas vēlēšanas būs izšķiršanās starp uz rietumiem un austrumiem orientētām partijām. Ingunas Sudrabas partija No sirds Latvijai ir bīstama, jo tas ir jauns un nezināms spēks, uzskata politoloģe Daina Bāra.

Honkongā demokrātijas atbalstītāji turpina plašu protesta akciju

Ķīnas sastāvā ietilpstošajā Honkongā vairāki tūkstoši demokrātijas atbalstītāju bloķējuši pilsētas ielas un centušies traucēt darbu tās darījumu rajonā.