bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Piektdiena 28.08.2015 | Vārda dienas: Guste, Auguste

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Magoņa lietā iesaistītajam Osinovskim plaši kontakti ar Latvijas politiķiem

Ar pusmiljonu eiro atceļā no Igaunijas aizturētais VAS Latvijas dzelzceļš prezidents Uģis Magonis nav vienīgā ietekmīgā Latvijas amatpersona, kuras numurs ierakstīts Igaunijas bagātākā cilvēka, Magoņa lietā iesaistītā Oļega Osinovska telefonā.

Vienā no Latvenergo amatpersonu kukuļošanas lietām prasa cietumsodus

Vienā no Latvenergo amatpersonu kukuļošanas krimināllietām prokurors Māris Leja apsūdzētajiem - Latvenergo bijušajam viceprezidentam Aigaram Meļko, bijušajam uzņēmuma ražošanas tehniskajam direktoram Gunāram Cvetkovam un uzņēmuma Energy Consulting vadītājam Andrejam Livanovičam - prasa piespriest reālus cietumsodus.

Austrijā atrod kravas mašīnu ar vairākiem desmitiem līķu

Austrijas policija pie šosejas valsts austrumos 27.augustā atradusi kravas automašīnu ar vairākiem desmitiem mirušu cilvēku – visticamāk migrantu.

Aizvien vēl nevienojas par nākamā gada minimālās algas apmēru

Valdošās koalīcijas partneri ceturtdien, 27.augustā, vēl nevienojās par to, kāds varētu būt minimālās algas apmērs nākamajā gadā.

Latvija atsevišķās vietās varētu būvēt žogu uz robežas ar Krieviju

Latvija atsevišķos posmos varētu būvēt žogu uz robežas ar Krieviju, atzīst iekšlietu ministrs Rihards Kozlovskis. Viņš uzsvēra, ka nepiekrīt apgalvojumam, ka šobrīd visi nelegālie robežšķērsotāji «krustu šķērsu staigā pāri robežai», taču atzīst, ka Latvija «simtprocentīgi nevar nosegt robežu».

Farmaceiti: VM plānotās izmaiņas var radīt haosu sakārtotā sistēmā

Veselības ministrijas (VM) plānotās izmaiņas Zāļu valsts aģentūrā, pārdalot atsevišķas funkcijas VM un Veselības inspekcijai, var ieviest haosu pietiekami sakārtotā sistēmā, norāda Latvijas Farmaceitu biedrības prezidente Kitija Blumfelde.

Igaunijas ostu pārvaldnieka valdē apspriež izpilddirektora apsūdzības kukuļošanā

Igaunijas valsts ostu pārvaldes uzņēmuma Tallinna Sadam uzraudzības padome 27.augustā tiekas, lai apspriestu apsūdzības kukuļošanā, kas šonedēļ izvirzītas uzņēmuma izpilddirektoram un valdes loceklim.

Tieslietu ministram pārmet bezdarbību IeVP darbinieku algu palielināšanā

Tieslietu ministrija un tieslietu ministrs Dzintars Rasnačs neveic pasākumus, lai nodrošinātu savā padotībā esošās Ieslodzījuma vietu pārvaldes amatpersonu atalgojuma palielināšanu no nākamā gada 1.janvāra, kā tas ir paredzēts Iekšlietu ministrijas padotībā esošo struktūru amatpersonām, uzskata Latvijas Iekšlietu darbinieku arodbiedrība.

Būvniecības izmaksas augušas par 0,2%

Šā gada jūlijā, salīdzinot ar jūniju, būvniecības izmaksu līmenis Latvijā samazinājās par 0,1%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes dati.

Tikai 15% apsekoto ēku Latvijā pilnībā atbilst visām drošības prasībām

Būvniecības valsts kontroles birojs līdz otrdienai, 25.augustam, ir apsekojis 261 izglītības iestādi Latvijā, kas veido gandrīz pusi jeb 40% no visām apsekotajām ēkām vasaras periodā. Lielākā daļa jeb 89% apsekoto izglītības iestāžu ir teicamā vai labā stāvoklī.

Jaunākā informācija: Traģiskajā autoavārijā Gulbenes novadā gājuši bojā divi bērni

Traģiskajā autoavārijā, kas trešdien, 26.augustā, ap plkst.13:40 notika uz ceļa Gulbene-Smiltene dzīvību zaudējuši trīs cilvēki, no kuriem divi bijuši nepilngadīgi bērni, liecina portāla BNN rīcībā esošā informācija.

Daļā Sīrijas stājies spēkā pamiers

Sīrijas pilsoņu karā, kas izraisījis Tuvo Austrumu migrācijas vilni uz Eiropu, 27.augustā atsevišķās valsts daļās stājies spēkā pamiers.

Veselības ministra Belēviča dēls dividendēs saņēmis 500 000 eiro

500 000 eiro - šāda ir summa, ko, kā rāda biznesa žurnāla Kapitāls jaunākajā numurā publicētais Latvijas lielāko dividenžu saņēmēju TOP 100, pērn dividendēs no sava uzņēmuma Baltacon izņēmis veselības ministra Gunta Belēviča dēls Artūrs Belēvičs. Ja ticēt pašam ministram, kura vadītā ministrija pārrauga šo jomu, iespaidīgo summu Belēviču ģimenei nodrošinājusi dēlam piederošā «būtībā» tikai «viena no Latvijā kopumā esošajām 800 aptiekām».

Eiropas fondu biržās nestabilitāte saistībā ar Ķīnas nedienām

Rietumeiropas lielākās fondu biržas trešdien, 26.augustā, piedzīvojušas indeksu kāpumu pēc strauja krituma, ko šonedēļ izraisījusi turpat nekontrolētā Ķīnas uzņēmumu akciju vērtības krišanās.

Ceturtdiena būs sutīga; nedēļas nogalē karstums mazināsies

Lai gan pēdējās dienās naktīs mēdza uzlīt un agrās rīta stundās saule slēpās aiz mākoņu segas, dienas laikā laiks uzlabojies un priecējis ar siltiem saules stariem. Arī ceturtdienas, 27.augusta rīts nav izņēmums - diena būs saulaina un silta, ko nevar teikt par piektdienu, kad mākoņi un lietus nomainīs viens otru un gaisa temperatūra kļūs mērenāka.

Rosina mainīt CSDD pakalpojumu cenrādi

Valsts sekretāru sanāksmē ceturtdien, 27.augustā, izsludināti grozījumi normatīvajos aktos, kas paredz veikt vairākas izmaiņas VAS Ceļu satiksmes drošības direkcija pakalpojumu cenrādī.

Āboltiņa atzīst, ka nedrīkstēja atļauties ūjināt

Ūjināšana pensionāru piketā pie Saeimas pasliktinās Vienotības reitingus un pieredzējis politiķis šādu rīcību nedrīkstēja atļauties, atzīst partijas līdere Solvita Āboltiņa.

Melnā diena uz Latvijas ceļiem – autoavārijās dzīvību zaudējuši četri cilvēki

Divās smagās autoavārijās uz Latvijas ceļiem trešdien, 26.augustā, dzīvību zaudējuši četri cilvēki, bet vēl vairāki cietuši, tostarp ārvalstu pilsoņi.

LVC: Samazinot valsts finansējumu ceļiem, visvairāk cietīs vietējās nozīmes autoceļi

«Ja tiks samazināts valsts budžeta finansējums valsts autoceļiem, visvairāk cietīs vietējās nozīmes autoceļi un nāksies lemt par to, kuros novados nākamgad ceļu remontdarbus neveikt,» norāda VAS Latvijas Valsts ceļi valdes priekšsēdētājs Jānis Lange.

Nepanāk vienošanos par minimālās algas apmēru nākamajā gadā

Valdība ar sociālajiem partneriem trešdien, 26.augustā, Nacionālās trīspusējās sadarbības padomes sēdē vienojās par minimālās algas apmēru diskusijas turpināt, tādējādi nepanākot vienošanos šajā jautājumā.

Rīgā aptur nelegālas suši ražotnes darbību

Pārtikas un veterinārais dienests, sadarbojoties ar Valsts policijas Ekonomisko noziegumu apkarošanas pārvaldi, kādā Rīgas mikrorajonā atklājis un apturējis nelegālas suši ražotnes darbību.

VID aiztur cigarešu kontrabandas grupējumu

Valsts ieņēmumu dienesta Muitas policijas pārvaldes amatpersonas, veicot operatīvo pasākumu kompleksu, 14.augustā atklāja un apturēja organizētas noziedzīgās grupas darbību. Noziedzīgais grupējums nodarbojās ar kontrabandas cigarešu ievešanu un izplatīšanu Rīgā.

Uz dzīvi Igaunijā pārceļas arvien vairāk somu pensionāru

Pavadīt vecumdienas Igaunijā izvēlas arvien vairāk pensionāru no Somijas saistībā ar zemākām cenām un ērtākiem dzīves apstākļiem, vēsta somu un igauņu prese.

Judins aicina izvērtēt Āboltiņas ūjināšanu senioru piketa laikā

Vienotības valdes loceklis Andrejs Judins ierosinājis nākamnedēļ partijas valdes sēdē izvērtēt politiskā spēka līderes Solvitas Āboltiņas rīcību senioru piketa laikā pie parlamenta. Judins pastāstīja, ka trešdien, 26.augustā, ierosinājis šo jautājumu iekļaut nākamnedēļ gaidāmajā partijas valdes sēdē.

Tiesa Krievijā piespriež ukraiņu kinorežisoram 20 gadus cietumā

Militārā tiesa Krievijā otrdien, 25.augustā, piespriedusi 20 gadu cietumsodu ukraiņu kinorežisoram saistībā ar apsūdzībām terorismā. Nosodījumu par spriedumu paudusi Kijeva, cilvēktiesību organizācijas un virkne notiesātā amata brāļu.