bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Piektdiena 30.01.2015 | Vārda dienas: Tīna, Valentīna, Pārsla

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Tirgotāji: RD mēģina nelikumīgi regulēt veikalu-kafejnīcu darbību

Rīgas domes mēģinājumi iejaukties tā dēvēto veikalu-kafejnīcu darbības ierobežošanā, lai regulētu alkohola tirdzniecību pēc plkst.22, ir nelikumīgi, norāda Latvijas Tirgotāju asociācijas padomnieks Austris Kalniņš.

Igaunijā uzstādīts Baltijā pirmais bitcoin bankomāts

Tallinā šonedēļ sācis darboties Baltijas valstīs pirmais virtuālās valūtas bitcoin bankomāts.

CTB Locker vīruss skāris arī Failiem.lv un citas failu dalīšanās vietnes

Bīstamais datorvīruss CTB Locker, kurš tika saglabāts arī failu apmaiņas vietnē Failiem.lv, operatīvi dzēsts un nekādi draudi, lietojot šo vietni nepastāv. Tāpat novērsti atkārtoti mēģinājumi ceturtdien, 29.janvārī, izplatīt jaunu vīrusa paveidu, apstiprina failu glabātuves vadītājs Jānis Viklis.

Policija aiztur vīrieti, kas vervējis sievietes darbam Vācijas bordelī

Valsts policijas Organizētās noziedzības apkarošanas pārvaldes Cilvēku tirdzniecības apkarošanas nodaļas darbinieki pēdējo divu mēnešu laikā Latvijā par sutenerismu organizētās grupās aizturējuši trīs dažādus savstarpēji nesaistītus grupējumus.

Janvāris Latvijā noslēgsies ar atkusni

Šonedēļ atmosfēras spiediens Latvijā pakāpeniski pazeminājās, novēroti arī nelieli nokrišņi. Arī nedēļas izskaņā – janvāra pēdējās dienās – laika apstākļus Latvijā noteiks ciklonu darbība, nesot mākoņainu, nokrišņiem bagātu un siltu laiku.

Māti un meitu notriekušais trolejbuss Čaka ielā braucis pie sarkanās gaismas

Valsts policija ir pabeigusi izmeklēšanu un šonedēļ nodevusi prokuratūrai krimināllietu par ceļu satiksmes negadījumu Čaka ielā, kurā gāja bojā māte un meita. Izmeklēšanā noskaidrots, ka trolejbusa vadītāja pārbrauca gājēju pāreju pie sarkanās luksofora gaismas.

Aiztur cigarešu kontrabandistus, tostarp arī robežsargu

Par tabakas izstrādājumu kontrabandu pērnā gada novembrī uzsāktā kriminālprocesa ietvaros aizturēti vairāki noziedzīgās organizētās grupas dalībnieki. Tajā skaitā arī Valsts robežsardzes Daugavpils pārvaldes Pāternieku I kategorijas robežkontroles punkta vecākais inspektors.

«Islāma valsts» un Jordānija organizē gūstekņu apmaiņu

Tuvo Austrumu teroristiskais grupējums «Islāma valsts» trešdien, 28.janvārī, internetā izplatot audioierakstu, pagarināja termiņu, kura laikā Jordānija grupējumam jānodod ar «Al Kaida» saistīts ieslodzītais, apmaiņā saņemot «Islāma valsts» sagūstītu jordāniešu pilotu.

Kozlovskis: Terorisma draudi Latvijā joprojām ir zemi

Terorisma draudu līmeni Latvijā es joprojām raksturoju kā zemu. Tā intervijā LTV raidījumā Rīta Panorāma sacījis iekšlietu ministrs Rihards Kozlovskis.

ES ārlietu ministri gatavojas papildināt Krievijas melno sarakstu

Eiropas Savienības ārlietu ministri grasās steigšus pievienot jaunus vārdus melnajam sarakstam, saskaņā ar kuru bloks ieviesis sankcijas pret Krievijas pilsoņiem – tā liecina portāla EU Observer rīcībā nonācis 29.janvārī gaidāmās ārlietu ministru sanāksmes secinājumu projekts.

Facebook palielina peļņu, piesaista vairākus miljonus lietotāju

Interneta vadošais socālais tīkls Facebook pavēstījis, ka 2014.gada pēdējā ceturksnī nopelnījis 701 miljonu ASV dolāru, kas ir par 34% vairāk nekā 2013.gada ceturtajā ceturksnī.

Slidenos ceļu posmus ceturtdienas rītā kaisa 133 tehnikas vienības

Braukšanas apstākļi pa galvenajiem un reģionālajiem autoceļiem Latvijā ceturtdienas, 29.janvāra rītā, ir apmierinoši, brauktuves nokaisītas. Ceļu uzturēšanas darbos ir iesaistītas 133 va/s Latvijas autoceļu uzturētājs ziemas dienesta tehnikas vienības, kas, sākot jau no trijiem naktī, veic slideno posmu kaisīšanu.

Mainīgo elektrības cenu izvēlējušies klienti šomēnes maksās par 6% mazāk

Janvārī 6 000 AS Latvenergo klientu, kas, atverot elektroenerģijas tirgu, izvēlējās mainīgas cenas produkta piedāvājumu, saņems par aptuveni 6% mazāku rēķinu.

Jaunā parauga pases veidotas, iedvesmu smeļoties no Dziesmu un deju svētkiem

Pilsonības un migrācijas lietu pārvaldes nodaļās trešdien, 28.janvārī, sāk izsniegt jauna parauga Latvijas pilsoņu pases. Kopš neatkarības atgūšanas ceturtais Latvijas pilsoņa pases modelis ir ieguvis ne tikai modernu aizsardzību pret viltojumiem, bet arī jaunu vizuālo izskatu.

Suņa dēļ soda Rīgas Centrālcietuma priekšnieku un divus darbiniekus

Ieslodzījuma vietu pārvalde piemērojusi disciplinārsodu Rīgas Centrālcietuma priekšniekam Sergejam Logutovam saistībā ar gadījumu, kad viņa pārvaldītā cietuma kamerā tika atrasts dzīvs suns.

Igaunijā piena cenu dēļ darbību «apcērp» perspektīvi uzņēmumi

Krievijas pārtikas importa aizlieguma ietekmē piena iepirkuma cena Igaunijā sarukusi gandrīz uz pusi, kas liek iepriekš perspektīvām lielsaimniecībām būtiski samazināt darbības apjomu.

Deputāti aicina NEPLP izvērtēt Rīgas satiksmes reklāmas

Vairāki Saeimas deputāti vērsušies pie Nacionālās elektronisko plašsaziņas līdzekļu padomes ar aicinājumu izvērtēt Rīgas pašvaldības SIA Rīgas satiksme reklāmas atbilstību likuma normām, kā arī to, vai šādas reklāmas izplatīšana Latvijas Radio ēterā atbilst sabiedrisko mediju uzdevumiem un misijai.

Uz gada spārnotāko teicienu pretendē Sudrabas «tā neesmu es» un Kaimiņa «zini, kas es esmu?»

Nākamnedēļ, 2.februārī, taps zināmi akcijas «Gada vārds, nevārds un spārnotais teiciens» rezultāti. Akcijai pieteikts daudz vārdu un teicienu, tostarp No sirds Latvijai pārstāves Ingunas Sudrabas «tā neesmu es» un Saeimas deputāta, Latvijas Reģionu apvienības pārstāvja Artusa Kaimiņa «zini, kas es esmu?» spārnotākā teiciena kategorijā.

Būvniecības izmaksas pērn augušas par 0,4%

Pagājušajā gadā salīdzinājumā ar 2013. gada vidējo līmeni būvniecības izmaksas Latvijā palielinājās par 0,4%. Strādnieku darba samaksa pieauga par 3,1%, izmaksas mašīnu un mehānismu uzturēšanai un ekspluatācijai – par 0,4%, bet būvmateriālu cenas samazinājās par 0,4%.

LRA aicina pārskatīt jauno kases aparātu ieviešanas kārtību

Latvijas Reģionu apvienība vēstulē finanšu ministram Jānim Reiram lūdz pārskatīt Ministru kabineta noteikumus, kas uzņēmumiem, sasniedzot noteiktu apgrozījumu, uzliek par pienākumu ieviest jaunas paaudzes kases aparātus un kases sistēmas.

Kosovā niknākie nemieri kopš atdalīšanās no Serbijas

Kosovas galvaspilsētā Prištinā otrdien, 27.janvārī, ielu cīņās ar policiju iesaistījušies protestētāji, kuri pieprasījuši serbu izcelsmes valdības ministra atkāpšanos. Sadursmes, kurās cietuši gan protestētāji, gan policisti, tiek vērtēts kā saspringtākais incidents, kopš Kosova 2008.gadā Rietumu atbalstīta vienpusēji pasludināja atdalīšanos no Serbijas.

Vidējā pirkuma summa Galactico tirdzniecības centros augusi par 5%

Linstow Center Management apsaimniekotajos Galactico tirdzniecības centros Alfa, Mols, Dole, Origo un Galerija Centrs kopējais apgrozījums aizvadītajā gadā, salīdzinot ar 2013.gada rādītājiem, pieaudzis par 4%.

Grieķijā apstiprināta jaunā valdība, kas sola pārskatīt starptautiskā aizdevuma atmaksu

Grieķijas parlamentā otrdien, 27.janvārī, jaunā valdība, ko veido galēji kreisā «Radikālo kreiso partiju koalīcija», centriski labējā pret taupības politiku noskaņotā partija «Neatkarīgie grieķi» un «Grieķijas Ekoloģiski zaļo politiskā partija».

Ekonomiskās brīvības reitingā Latvija ievērojami atpaliek no Igaunijas un Lietuvas

Latvija pētniecības institūta Heritage Foundation un The Wall Street Journal izveidotajā 2015.gada pasaules valstu ekonomiskās brīvības reitingā ieņem 37.vietu, gada laikā pakāpjoties par piecām pozīcijām.

KPMG: Krievu investoriem būs arvien sarežģītāk slēgt darījumus Latvijā

Uzņēmumu apvienošanās un iegādes tirgū visā pasaulē šobrīd ir novērojamas ļoti optimistiskas tendences – būtiski uzlabojas ne vien uzņēmumu gatavība jauniem darījumiem, bet arī to finansiālās iespējas īstenot jaunus darījumus nākotnē.

Jaunākie komentāri