bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Pirmdiena 22.12.2014 | Vārda dienas: Saulvedis

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Ekonomikas dienasgrāmata. Par parādsaistībām būs jāatbild ar personisko mantu

Šonedēļ Saeima galīgajā lasījumā pieņēma grozījumus likumā par nodokļiem un nodevām, saskaņā ar kurām komercuzņēmumu valde par uzņēmuma nenomaksātajiem nodokļiem būs ar personīgo īpašumu.

Adventes vainagā atstāta svecīte izraisa lielu ugunsgrēku Rīgas centrā

Kādā Rīgas centrā, Tērbatas ielā, esošajā birojā izcēlies Adventes vainagā atstātas svecītes izraisīts ugunsgrēks, nodarot zaudējumus aptuveni 20 000 eiro vērtībā.

Bloomberg brīdina Lietuvu par vilinošo eirozonas dūksnāju

Lietuvai būs par vēlu pārdomāt, vai 1.janvārī tiešām vajadzētu pāriet uz eiro. Neskatoties uz to, Grieķijas ieilgušās finanšu grūtības liecina, cik iegrožojoša ir atteikšanās no nacionālas monetārās politikas, brīdina finanšu un ekonomikas ziņu portāls Bloomberg.

ES oficiāli publicē pret Krimu vērsto sankciju sarakstu

Eiropas Savienība piektdien, 19.decembrī, oficiāli publicējusi jauno sankciju sarakstu pret Krieviju, kas šoreiz vērstas pret Maskavas anektēto Krimas pussalu. Jauno sankciju saraksts tika saskaņots rakstveida procedūrā un galīgi apstiprināts ES dalībvalstu līderu galotņu sanāksmē, kas ceturtdien notika Briselē.

Ražotāju cenas rūpniecībā sarukušas par 0,1%

Šā gada novembrī, salīdzinot ar oktobri, ražotāju cenu līmenis Latvijas rūpniecībā samazinājās par 0,1%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes dati.

BATL: Matīsam jādomā ne tikai par Rīgas, bet arī Ventspils un Liepājas ostām

Nav pieļaujama situācija, ka tranzīta un loģistikas, tajā skaitā ostu, politika tiek veidota tikai atsevišķu komersantu interesēs, ignorējot valdības izvirzītos mērķus un Latvijas tautsaimniecības kopīgās intereses, atklātā vēstulē satiksmes ministram Anrijam Matīsam norāda biedrība Baltijas asociācija – Transports un Loģistika.

Dāsnie krievu tūristi spiesti atteikties no Lietuvas kūrortu apmeklējuma

Lietuvas piejūras kūrortpilsētu Palangu nedēļu pirms Ziemassvētkiem lielā skaitā parasti piepilda Krievijas tūristi, taču rubļa «brīvais kritiens» un skaidras naudas trūkums krieviem šogad licis palikt mājās.

Rīga atzīta par izdevīgāko vietu Ziemassvētku dāvanu iegādei

No desmit Eiropas pilsētām Rīgas Ziemassvētku tirdziņi jau otro gadu atzīti par otriem ekonomiski izdevīgākajiem, ko apsteidz vien Čehijas galvaspilsēta Prāga.

Lūdz sākt kriminālvajāšanu pret Mežaparka bānīša vadītāju

Tā saucamajā Mežaparka bānīša lietā gūti pierādījumi, kas apstiprina 1944.gadā dzimušā vilcieniņa vadītāja vainu negadījumā, kurā dzīvību zaudēja 2007.gadā dzimis zēns. Policija lūdz prokuratūru uzsākt kriminālvajāšanu pret šo vīrieti.

Putins cenšas mazināt satraukumu par rubļa un Krievijas ekonomikas lejupslīdi

Krievijas prezidents Vladimirs Putins ceturtdien, 18.decembrī, centies kliedēt satraukumu iedzīvotāju vidū par Krievijas ekonomikas un rubļa vērtības lejupslīdi, solot, ka rubļa vērtība pēc «brīvā kritiena» stabilizēsies.

ES aizliedz jebkādu ekonomisko sadarbību ar Krimu

Eiropas Savienības valstu līderi ceturtdien, 18.decembrī, notikušajā sanāksmē ir aizlieguši jebkādu ekonomisko sadarbību ar Krievijas anektēto Ukrainai piederošo Krimas pussalu.

Rīgas brīvostas un RCT līgums «saskaņots par 99%»

Rīgas brīvostas un potenciālā Krievu salas nomnieka - Rīgas Centrālā termināla - līgums par uzņēmuma darbības pārcelšanu no Rīgas centra uz Krievu salu varētu tikt parakstīts 30.decembrī, norāda Rīgas brīvosta.

Saeima piekritusi Spolīša administratīvajam arestam uz piecām dienām

Deputāts Veiko Spolītis pēc svētku brīvdienām plāno iesniegt Saeimā grozījumus Satversmē, kas paredzēs atteikties no deputātu imunitātes administratīvo pārkāpumu gadījumos. Pašlaik Satversme paredz, ka deputātam nevar uzlikt administratīvo sodu bez Saeimas piekrišanas.

Igaunijā pierobežas iedzīvotāji steidz izmantot izdevīgo rubļa kursu

Pēc tam, kad Krievijas rublis otrdien, 16.decembrī, teju piedzīvoja krahu, Igaunijas robežpilsētas Narvas iedzīvotāji sākuši lielā skaitā doties uz veikaliem Krievijas pusē, lai pirktu elektronikas un citas preces, kuru cenas pēkšņi kļuvušas krietni pievilcīgākas.

Ziemassvētki būs nokrišņiem bagāti un vējaini

Laika apstākļus pirms svētkiem un arī Ziemassvētkos Latvijā noteikts ciklonu darbība, līdz ar to gaidāms mākoņains, nokrišņiem bagāts un vējains laiks. Pakāpeniski ienāks ziemas laika apstākļi.

AT atzīst par pamatotu lēmumu par aizliegtu vienošanos sodīt 22 bankas

Pēc Augstākās tiesas sprieduma šonedēļ ir stājies spēkā un vairs nav pārsūdzams Konkurences padomes 2011.gadā pieņemtais lēmums par aizliegtu vienošanos sodīt 22 Latvijas komercbankas. Attiecīgi viena mēneša laikā bankām, kas uzturēja tiesvedību, jānomaksā tām piemērotais naudas sods.

Pieņemot Rīgas brīvostas budžetu, samazināti tēriņi darbinieku motivācijai

Rīgas brīvostas budžets 2015.gadam ceturtdien, 18.ecembrī, valdes sēdē pieņemts vienbalsīgi, apliecināja ostas valdes priekšsēdis Andris Ameriks. Viņš norādīja, ka budžeta plānojums esot piesardzīgs.

Līdz martam atlikta «nolikto atslēgu principa» ieviešana

Maksātnespējas likuma grozījumi, kas paredz privātpersonu maksātnespējas procesa reformu un būtiskas izmaiņas juridisko personu maksātnespējas regulējumā, stāsies spēkā 2015.gada 1.martā, nevis 1.janvārī, kā plānots iepriekš.

Ušakovs: Nākamais gads Rīgai nebūs viegls

Krievijas valūtas krīzes dēļ situācija ar kaimiņvalsts tūristiem Rīgā jau tagad kļuvusi sliktāka, norāda Rīgas mērs Nils Ušakovs, piebilstot, ka Rīgai nākamgad nebūs viegli.

ES līderu sanāksme: Fokuss uz sankcijām pret Krieviju un bloka investīcijām

Eiropas Savienības un tās dalībvalstu līderi pulcējas Briselē, lai 18. un 19.decembrī piedalītos galotņu sanāksmē, kuras darba kārtībā galvenie jautājumi būs jaunas sankcijas pret Krieviju un investīciju plāns bloka ekonomiskās izaugsmes atjaunošanai.

Saeima sanāk uz pēdējo kārtējo sēdi rudens sesijā

Saeima ceturtdien, 18.decembrī, sanāks uz pēdējo kārtējo sēdi rudens sesijā. Darba kārtībā ir pamatlikuma grozījumi, kas paredz mainīt Valsts prezidenta vēlēšanu principu, nosakot, ka tiešās vēlēšanās Valsts prezidentu ievēl Latvijas balsstiesīgie pilsoņi.

Nav apstiprinājušās cerības uz investīciju pieplūdumu eiro ieviešanas dēļ

Nākamā gada 1.janvārī apritēs gads kopš dienas, kad latus makos un banku kontos nomainīja eiro. Atskatoties uz šogad piedzīvoto, var secināt, ka nav piepildījušās nedz bažas par to, ka eiro ieviešana izraisīs strauju cenu pieaugumu, nedz cerības, ka pievienošanās eirozonai atvilinās uz Latviju lielas investīcijas.

Porošenko: Ukraina tiecas līdz 2020.gadam pieteikties dalībai ES

Ukrainas prezidents Petro Porošenko trešdien, 17.decembrī, Varšavā paziņojis, ka Ukrainai jācenšas nākamo piecu gadu laikā pieteikties dalībai Eiropas Savienībā.

Ungārijā tūkstošiem protestētāju pieprasa valdības atkāpšanos

Vairāki tūkstoši ungāru otrdien,16.decembrī, piedalījušies kārtējā protesta akcijā, lai pieprasītu valdības atkāpšanos saistībā ar nodokļu celšanu, kukuļošanu politikā un valsts virzīšanu tuvāk Krievijas ietekmes zonai.

Saeimā pieņemts 2015.gada budžets

Saeima trešdien, 17.decembrī, galīgajā lasījumā pieņēma nākamā gada valsts budžetu, un 2015.gada valsts konsolidētā budžeta ieņēmumi prognozēti 7,3 miljardi eiro, bet izdevumi - 7,5 miljardi eiro.