bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Piektdiena 25.07.2014 | Vārda dienas: Jēkabs, Žaklīna

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Nokritusi Alžīrijas reisa lidmašīna ar 110 cilvēkiem uz borta

Alžīrijas nacionālā aviokompānija Air Algerie ziņo, ka ceturtdien, 24.jūlijā, pazuduši kontakti ar lidmašīnu, kas bija ceļā no Burkinafaso uz Alžīriju. Tajā atradušies 110 pasažieri un seši apkalpes locekļi.

Noraidīts sabrukušās Maximas būvinženiera lūgums atjaunot sertifikātu

Administratīvās rajona tiesas Liepājas tiesu nams 11.jūlijā noraidījis Zolitūdē sabrukušā lielveikala būvinženiera Ivara Sergeta lūgumu līdz tiesvedības beigām atjaunot sertifikāta darbību.

ECT: Latvija pagaidām nedrīkst izdot Imantas hakeri Čalovski

Aizstāvība vērtēs, vai pārsūdzēt Eiropas Cilvēktiesību tiesas palātas spriedumu, kurā atzīts, ka kibernoziegumos apsūdzēto Denisu Čalovski Latvija nedrīkst izdot ASV, kamēr nav stājies spēkā ECT spriedums.

Rīgas cirks noraida pārmetumus par savvaļas dzīvnieku izmantošanu izrādēs

Rīgas cirks noraida biedrības Dzīvnieku brīvība apsūdzību par savvaļas dzīvnieku izmantošanu cirka izrādēs.

Nīderlandē aicina deportēt Putina meitu

To, kā Nīderlandē izjūt dusmas pret Krieviju saistībā ar aviolainera katastrofu Ukrainas austrumos, parāda kāda pilsētas mēra aicinājums no Nīderlandes deportēt Krievijas prezidenta Vladimira Putina meitu.

ĀCM uzliesmojis vienā no lielākajām fermām Lietuvā; jāizkauj 20 000 cūku

Pārtikas un veterinārais dienests Latvijā ir saņēmis telefonisku informāciju no Lietuvas kolēģiem, par to, ka Āfrikas cūku mēra vīruss apstiprināts vienā no lielākajām cūku novietnēm Lietuvā, Ignalinas apkārtnē.

Landmanis: Valsts vadītājiem jābeidz rīkoties PSKP CK un VDK interesēs

Latvijas valsts vadītājiem ir jārīkojas nacionālajās un Eiropas Savienības, ne PSKP CK un Valsts drošības komitejas interesēs, uzskata Ventspils domes deputāts Aivis Landmanis. Viņš piebilst, ka Latvijā - it īpaši ar Ventspils ostu interesēm - ir saistītas vairākas pazīstamas kompānijas, kuru līdzdalībnieki ir bijušie LKP CK pārstāvji un VDK agrākie virsnieki.

Deviņu valstu prezidenti: NATO austrumu flanga nostiprināšanai ir izšķiroša nozīme

Krievijas agresija ir mainījusi drošības situāciju Eiropā, tādēļ vissvarīgākais ir vienota sabiedroto izpratne un turpmākā rīcība, lai nepieļautu situācijas eskalāciju, pārliecināti Baltijas valstu, Višegradas valstu grupas, Bulgārijas un Rumānijas prezidenti.

Ukrainas separātistu komandieris atzīst: nemierniekiem bijusi BUK tipa raķete

Ukrainas austrumos ietekmīgs separātistu kaujinieku komandieris apstiprinājis, ka prokrievisko nemiernieku rīcībā bijusi zeme-gaiss tipa raķete, kāda pēc Amerikas Savienoto Valstu izlūkdienestu paustā izmantota, kad 17.jūlijā virs konflikta zonas tika notriekts pasažieru aviolaineris.

Saeima atbalsta ārkārtas situācijas zonas paplašināšanu ĀCM dēļ

Saeima ceturtdien, 24.jūlijā, atbalstījusi Ministru kabineta lēmumu paplašināt teritoriju, kurā no šī gada 2.jūlija līdz 1.oktobrim izsludināta ārkārtējā situācija saistībā ar nepieciešamību apkarot Āfrikas cūku mēri.

Anulē alkohola tirdzniecības licenci alkohola iznomātājam Bauskā

Valsts ieņēmumu dienests Akcīzes pārvalde otrdien, 23.jūlijā, anulēja speciālo atļauju darbībām ar akcīzes precēm uzņēmumam Seavita, kurš Bauskā bija iemantojis atpazīstamību ar centieniem nelikumīgi apiet alkoholisko dzērienu tirdzniecības ierobežojumus, alkoholiskos dzērienus iznomājot dažādiem saviesīgiem pasākumiem.

VID: Nodokļu maksātāji kļūst arvien atbildīgāki pret valsti

Pēdējā laikā nodokļu maksātāju skaits Latvijā pieaug, kas liecina par «iziešanu no pagrīdes» un to, ka cilvēki kļūst atbildīgāki pret valsti, norāda Valsts ieņēmuma dienesta (VID) vadītāja Ināra Pētersone.

Taivānā traģiska aviokatastrofa ar 48 bojā gājušajiem

Taivānā, Penhu salā trešdien, 23.jūlijā, nokritusi pasažieru lidmašīna, dzīvību aviokatastrofā zaudējot 48 cilvēkiem.

Latvijas Reģionu apvienība kā savu veselības ministra kandidātu izvirza Šicu

Latvijas Reģionu apvienība, paužot gatavību uzņemties pilnu atbildību par veselības nozari, kā savu veselības ministra kandidātu izvirza bijušo Katastrofu medicīnas centra direktoru Mārtiņu Šicu, kuram ir liela pieredze veselības nozares jautājumos un tās problēmu risināšanā.

NBS: Latvijas armijas kaujas spējas atsevišķās jomās ir ļoti ierobežotas

Lai gan Latvijas karavīri ir labi sagatavoti dalībai starptautiskajās misijās, atsevišķās jomās Latvijas armijas kaujas spējas ir ierobežotās, norāda Nacionālo bruņoto spēku komandieris Raimonds Graube.

Vācijā tiesa atļauj sāpju māktajiem slimniekiem audzēt savu «zālīti»

Tiesa Vācijas pilsētā Ķelnē 22.jūlijā nolēmusi atļaut atsevišķām personām, kuras cieš hroniskas sāpes, audzētu savu marihuānu «terapeitiskā nolūkā».

Āfrikas cūku mēris strauji izplatās arī Polijā

Polijas pierobežā ar Baltkrieviju, septiņu kilometru attālumā no robežas, sešām atrastām mirušajām meža cūkām apstiprināta Āfrikas cūku mēra vīrusa klātbūtne.

Lietuvai dots pēdējais apstiprinājums eiro ieviešanai no 2015.gada

Eiropas Savienības Vispārējo lietu padome devusi pēdējo apstiprinājumu Lietuvas uzņemšanai eirozonā no nākamā gada sākuma.

EM: Latvijas ekonomikas izaugsme šogad varētu sasniegt 3,5%

Latvijas ekonomikas izaugsme kopumā šogad var sasniegt 3,5 %, taču tās turpmākā attīstība joprojām būs cieši saistīta ar eksporta iespējām. Tāpēc lielākais Latvijas izaugsmes risks saistīts ar globālās ekonomikas attīstību, prognozē Ekonomikas ministrija.

Pasažieru vilciena jaunā valde pārtrauc vilcienu iepirkuma procedūru

AS Pasažieru vilciens jaunā valde trešdien, 23.jūlijā, pieņēmusi lēmumu pārtraukt vilcienu iepirkuma procedūru, jo tās turpināšana neatbilst uzņēmuma interesēm un finansiālajām iespējām.

Sinoptiķi brīdina par karstumu līdz pat 32 grādiem pēc Celsija

No trešdienas, 23.jūlija, līdz pat nedēļas nogalei Rīgā gaidāms stiprs karstums, brīdina sinoptiķi.

Saistībā ar traģēdiju SUV pie disciplinārās atbildības plāno saukt piecas personas

Saistībā ar maijā notikušo traģēdiju Speciālo uzdevumu vienībā (SUV), kad gāja bojā SUV dižkareivis, bet viņa kolēģis cieta, pārkāpumus izdarījušas piecas amatpersonas, kuras nolemts saukt pie disciplinārās atbildības.

Igaunijā darba ņēmēju reģistrs ļauj atklāt nelegāli nodarbinātos

Igaunijā, sākot no jūlija, darba devējiem obligāti jāreģistrē savi darbinieki darba ņēmēju reģistrā. Igaunijas Nodokļu un muitas pārvaldei tas ļāvis atklāt, ka 2 600 nelegāli strādājošie vienlaikus reģistrējušies kā bezdarbnieki un saņem bezdarbnieka pabalstu.

Ļoti daudz ukraiņu pieprasa uzturēšanās atļaujas Latvijā

Pēdējā laikā ļoti daudz ukraiņu pieprasa uzturēšanās atļaujas Latvijā, atzīst Pilsonības un migrācijas lietu pārvaldes priekšnieka vietniece Maira Roze.

Vēsturnieks: Par VDK dokumentu izpētes rezultātiem pagaidām grūti spriest

Komisijai, kas zinātniski pētīs Valsts drošības komitejas dokumentus, vispirms jāapzinās, pie kādiem dokumentiem tai būs pielaide, un tikai tad varēs spriest par uzdevumiem un darba rezultātiem, norāda komisijas iespējamais vadītājs, vēsturnieks Kārlis Kangeris.