bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Trešdiena 31.08.2016 | Vārda dienas: Aigars, Vilma

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

FOTO: Piņķos atklāj četru valodu skolu; mācību maksa - 15 900 eiro gadā

Ar svinīgu pasākumu atklāta jaunā Exupéry International School Piņķos, kas ir lielākais investīciju projekts atjaunotajā Latvijā – jauna mācību iestāde - privātskola. Skolas būvniecībā investēti 11 miljoni eiro, izveidojot to par četru valodu apmācības izglītības iestādi, kas bērniem piedāvā mācības, izmantojot mūsdienīgas tehnoloģijas apmācības metodiku.

EP komitejas vadītājs: Nerodot kopīgu valodu, Baltija var zaudēt Rail Baltica naudu

Ja Baltijas valstis arī turpmāk nespēs atrast kopīgu valodu jautājumā par Eiropas standarta platuma dzelzceļa līnijas Rail Baltica projektu, tās var zaudēt šim projektam piešķirtos līdzekļus, brīdinājis Eiropas Parlamenta Transporta un tūrisma komitejas priekšsēdētājs Mihaels Krāmers.

Pēc Brexit saņemti 32 pieprasījumi Latvijas pilsonības iegūšanai

Kopš referenduma par Lielbritānijas izstāšanos no Eiropas Savienības Latvijas vēstniecība Lielbritānijā ir saņēmusi 32 pieprasījumus par Latvijas pilsonības iegūšanu, pavēstīja Ārlietu ministrijas Mediju centrā.

Ilvess aicina prezidenta amata kandidātus pierādīt savu atbilstību, nevis izklaidēt tautu

Igaunijas prezidents Tomass Hendriks Ilvess pēc tam, kad parlaments trijās balsošanas kārtās nav spējis ievēlēt viņa pēcteci, kritiskā komentārā aicinājis amata kandidātus pārtraukt izklaidēt publiku, bet pierādīt spēju uzņemties valsts galvas atbildību.

Zemā inflācija Vācijā var likt ECB pastiprināt ekonomikas «sildīšanu»

Inflācija Vācijā augustā saglabājusies jūlija līmenī, kas varētu likt Eiropas Centrālai bankai pastiprināt spēkā esošos kvantitatīvās stimulēšanas pasākumus, vērtē ziņu aģentūra AFP.

Latvijas IKP palielinājies par 0,6%

Šā gada 2.ceturksnī, salīdzinot ar 1.ceturksni, Latvijas iekšzemes kopprodukts salīdzināmajās cenās pēc precizētiem, sezonāli un kalendāri izlīdzinātiem datiem palielinājies par 0,6%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes apkopotie dati. Otrajā ceturksnī IKP faktiskajās cenās bija 6,3 miljardi eiro, bet salīdzināmajās cenās – 5,4 miljardi eiro.

Seima spīkere: Brēkai medību pasākuma dēļ nevajadzētu ietekmēt valstu attiecības

Brēkai, kas sacelta ar Lietuvas lauksaimniecības ministres Virgīnijas Baltraitienes, Latvijas zemkopības ministra Jāņa Dūklava un vairāku uzņēmēju vakariņām un medībām Panevēžas rajonā, nevajadzētu ietekmēt abu kaimiņvalstu attiecības, trešdien, 31.augustā, paziņoja Lietuvas parlamenta priekšsēdētāja Loreta Graužiniene.

Centrālās un Austrumeiropas 500 lielāko uzņēmumu topā no Baltijas 32 pārstāvji

Starptautiskā kredītrisku apdrošinātāja Coface veidotajā Centrālās un Austrumeiropas 500 lielāko uzņēmumu topā Latviju pārstāv astoņi uzņēmumi. No Lietuvas topā iekļuvuši 20, bet Igaunijas – četri uzņēmumi. Kopumā reģionam 2015.gads bijis veiksmīgs un vadošo kompāniju apgrozījums ir pieaudzis par 4,2%.

Ikea, investējot Krievijā, vēlas strādāt «godīgā un caurskatāmā vidē»

Ikea otrdien, 30.augustā, paziņojis, ka tas var samazināt investīciju apjomu Krievijā pēc tam, kad tiesa šajā valstī zviedru mēbeļu mazumtirgotājam likusi maksāt tiesas izdevumus septiņu miljonu eiro apmērā.

EK: Apple jākompensē 13 miljardi eiro par Īrijā nesamaksātiem nodokļiem

Eiropas Komisija 30.augustā, pabeidzot izmeklēšanu par Īrijas iespējamo selektīvo nodokļu politiku pret Apple, secinājusi, ka amerikāņu datortehnoloģiju uzņēmumam nodokļos jāatmaksā 13 miljardi eiro.

Premjers Dūklava komunikāciju pēc Lietuvas medībām atzīst par ļoti neveiklu

Zemkopības ministra Jāņa Dūklava komunikācija ar sabiedrību pēc skandalozās vizītes Lietuvā bija ļoti neveikla, LNT raidījumā 900 sekundes izteicies Ministru prezidents Māris Kučinskis.

Rinkēvičs: Aug Baltijas un Ziemeļvalstu sadarbības loma drošības jautājumu jomā

Baltijas un Ziemeļvalstu sadarbība, kas bija izšķiroša pirms 25 gadiem, nav zaudējusi savu nozīmi arī mūsdienās. Šis sadarbības formāts spēlē arvien lielāku lomu aktuālo Eiropas Savienības un drošības jautājumu risināšanā, un tas nākotnē jāizmanto vēl aktīvāk, lai koordinētu savas pozīcijas arī tādās jomās kā ekonomiskā sadarbība, enerģētiskā drošība, kiberdrošība un citi jautājumi, uzskata Baltijas valstu ārlietu ministri.

Somijas telekomunikāciju operators piesaka 1,9 Gb/s datu pārraides rekordu

Somijas telekomunikāciju operators Elisa pavēstījis, ka ir izveidojis līdz šim ātrāko 4G mobilā interneta tīklu.

Pilotprojekta veidā cels algas VID darbiniekiem

Valdība otrdien, 30.augustā, atbalstīja pilotprojekta īstenošanu Valsts ieņēmumu dienestā, paaugstinot atalgojumu iestādes «atslēgas cilvēkiem», lai vēlāk vērtētu atalgojuma palielināšanas iespējas valsts pārvaldē kopumā.

Latvijas iedzīvotāji pēc Brexit atbalstot ciešāku integrāciju Eiropā

Pēc Lielbritānijā notikušā referenduma par izstāšanos no Eiropas Savienības Latvijas iedzīvotāji kopumā atbalsta ciešāku integrāciju Eiropā, secināts Valsts prezidenta Raimonda Vējoņa iniciētajā publisko diskusiju cikla otrajā diskusijā par Latvijas drošību 21.gadsimta izaicinājumu apstākļos.

Nākamo Igaunijas prezidentu izraudzīsies vēlēšanu kolēģija

Tā kā trijās prezidenta vēlēšanu kārtās Rīgikogu deputātiem nav izdevies ievēlēt nākamo Igaunijas valsts galvu, vēlēšanas turpināsies ar īpašas kolēģijas sasaukšanu. ERR vēsta, ka 30.augustā notikušajā trešajā parlamenta balsojumā nevienam no diviem vadošajiem kandidātiem neizdevās savākt vajadzīgās 68 deputātu balsis.

Igaunijas prezidenta vēlēšanas turpinās ar trešo kārtu

Rīgikogu otrdien, 30.augustā, aizvadīta Igaunijas prezidenta vēlēšanu otrā kārta, kurā līderos izvirzījies bijušais eirokomisārs Sīms Kallass, bet arī viņš nav spējis nodrošināt vajadzīgo 68 deputātu atbalstu.

Bijusī Maximas darbiniece: Vadība pēc signalizācijas mudināja palikt savās vietās

Pēc ilgstošas signalizācijas skanēšanas Zolitūdes traģēdijas dienā lielveikala Maxima Latvija Priedaines ielā uz vietas esošā vadība mudināja darbiniekus palikt savās vietās, jo «viss esot bijis pārbaudīts un kārtībā».

Mazumtirdzniecības uzņēmumu apgrozījums audzis par 1,3%

Šā gada jūlijā, salīdzinot ar 2015.gada jūliju, mazumtirdzniecības uzņēmumu apgrozījums palielinājās par 1,3%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes apkopotie kalendāri izlīdzinātie dati salīdzināmajās cenās. Pārtikas preču grupā apgrozījums samazinājās par 3,9%, bet nepārtikas preču grupā tas pieauga par 4,6%.

Guterešs saglabā līderpozīcijas ANO ģenerālsekretāra kandidātu atlasē

Pēc trešā ANO Drošības padomes neformālā balsojuma par organizācijas nākamo ģenerālsekretāru vadošais kandidāts joprojām ir bijušais Portugāles premjerministrs Antonio Guterešs. Portugāles pārstāvis, kurš desmit gadus vadījis ANO Bēgļu aģentūru, neformālajā balsojumā no 15 Drošības padomes dalībvalstīm saņēmis 11 balsis.

Augstākās izglītības iegūšana Latvijā izmaksā līdz pat 62 500 eiro

Ņemot vērā mācību maksu 2016./2017.gadā un studiju ilgumu, Swedbank apkopojusi Latvijas augstākās izglītības iestādēs apgūstamo programmu topu, kurās studijas izmaksā visvairāk.

Rumānijā apsūdz augsta ranga amatpersonas valsts naudas zādzībā

Korupcijas novēršanas prokurori Rumānijā izvirzījuši apsūdzības sešām augsta ranga Rumānijas iekšlietu resora amatpersonām uz aizdomu pamata, ka tās piesavinājušās līdzekļus, izmantojot dienesta stāvokli.

Swedbank: Pasaules ekonomika ir populisma ķīlniece

Investīciju aktivitāte gada sākumā bija negaidīti vārga, kā dēļ Latvijas iekšzemes kopprodukta izaugsmes prognoze šim gadam ir samazināta uz 2,1%. Neskatoties uz investīciju kritumu un krīzi būvniecībā, gada pirmajā pusē nodarbināto skaits ekonomikā kopumā pat mazliet pieaug, bezdarba līmenis turpina sarukt, algas turpina augt un mājsaimniecību tēriņi pieaug.

Ukrainā pārvieto romu ģimenes, sargājot tās no saniknotiem līdzpilsoņiem

Ukrainā varas iestādes nolēmušas pārvietot vairākus desmitus romu tautības iedzīvotāju no kāda ciemata Rumānijas pierobežā, kur to mājokļiem uzbrukuši ukraiņu līdzpilsoņi.

Eksperti: Būvniecības pakalpojumu eksportu kavē nozares sadrumstalotība

Līdz šim vājā valsts politika būvniecības nozares attīstībai ir bremzējusi uzņēmumu konkurētspēju citos tirgos un nav ļāvusi pilnā mērā izmantot esošo eksporta potenciālu, uzskata Latvijas Būvuzņēmēju partnerības vadītāja Baiba Fromane.