bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Piektdiena 28.11.2014 | Vārda dienas: Rita, Olita, Vita

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Ērglis: Ir jāveido universitāšu likums, nevis apvienība, veicinot vienas universitātes monopolu

Iecere veidot ārstniecisko resursu apvienību, ignorējot un izslēdzot no tās liela mēroga universitāti – Latvijas Universitāti – , kas rada būtisku pienesumu medicīnā, veicinot tieši bāzes zinātņu – ķīmijas, bioloģijas, fizikas – attīstību, ir drauds Latvijas medicīnas attīstībai. Tā, komentējot medijos pausto Stradiņa slimnīcas valdes priekšsēdētāja Dina Šmita apņemšanos apvienot vienā struktūrā Rīgas Stradiņa universitāti, Paula Stradiņa Klīniskās universitātes slimnīcu un Bērnu klīniskās universitātes slimnīcu, intervijā BNN sacīja Latvijas galvenais speciālists kardioloģijā Andrejs Ērglis.

Rīgas reģionā šogad aizturēti 47 šoferi par kukuļa došanu policistiem

Rīgas reģionā šogad uzsākts jau 47. kriminālprocess par kukuļdošanu, šoferiem par dažādiem pārkāpumiem mēģinot no ceļu policistiem atpirkties ar kukuli. Valsts policija atgādina, ka arī turpmāk cīņā ar korupciju uz ceļa pastiprinātu uzmanību pievērsīs ne tikai policistiem, kas ņem kukuļus, bet arī autovadītājiem, kas dod kukuļus.

Sarukusi Latvenergo peļņa

AS Latvenergo koncerna ieņēmumi šā gada deviņos mēnešos ir 748,9 miljoni eiro un peļņa – 30 miljoni eiro, liecina uzņēmuma finanšu pārskats, kas iesniegts Nasdaq Riga.

Lietuvā norūpējušies par jauniešu nevēlēšanos un nespēju radīt pēcnācējus

Gaidāms, ka 2015.gadā Lietuvā vidējais dzimstības līmenis uz vienu auglīgu pāri saruks līdz 1,29 bērniem, kas, ja prognoze piepildīsies, būs viens no zemākajiem dzimstības rādītājiem pasaulē. Lielākajā Baltijas valstī demogrāfisko situāciju drūmāku dara secinātais par iedzīvotāju masveida aizplūšanu un arī jauniešu nevēlēšanās un nespēja radīt pēcnācējus.

Eiropas Parlaments pieņem rezolūciju par Google sadalīšanu

Eiropas Parlaments Strasbūrā ceturtdien, 27.novembrī, pieņēmis rezolūciju, ar ko tiek aicināts sadalīt amerikāņu informācijas tehnoloģiju uzņēmumu Google saistībā konkurenci kropļojošu tirgus praksi.

Mazumtirdzniecības apgrozījumam 4,7% pieaugums gadā

Šā gada oktobrī, salīdzinot ar septembri, mazumtirdzniecības uzņēmumu kopējais apgrozījums Latvijā pieauga par 1,5%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes (CSP) apkopotie sezonāli izlīdzinātie dati salīdzināmajās cenās.

Latvijas IKP audzis par 2,4%

Šā gada trešajā ceturksnī iekšzemes kopprodukts Latvijā salīdzināmajās cenās pēc sezonāli izlīdzinātiem datiem palielinājies par 0,5%, salīdzinot ar otro ceturksni.

EK lūdz precizēt Latvijas nākamā gada budžeta plānu

Eiropas Komisija lūdz vienpadsmit valstis, tostarp Latviju, veikt nepieciešamos pasākumus, lai nākamā gada budžeti atbilstu Eiropas Savienības tiesību normām fiskālās disciplīnas jomā.

Garnadži joprojām kāri uz ceļazīmēm un to stabiem

Šogad kopumā uz valsts autoceļiem Latvijā ceļu satiksmes negadījumos, zādzībās un vandālisma aktos ir nodarīti zaudējumi 97 298 eiro apmērā.

Landmanis: Dzīvojam «nodevēju» valstī

Laimdotas Straujumas vadītos Ministru Kabinetus pilnā mērā un apjomā var saukt par «nodevēju» Ministru kabinetiem, jo šo kabinetu patiesais veidotājs un krusttēvs ir smagos kriminālnoziegumos apsūdzētais, tiesiski ierobežotais Aivars Lembergs, portālam BNN norāda Ventspils pilsētas domes deputāts Aivis Landmanis.

Pēdējā desmitgadē Latvijā darbavietās gājuši bojā ap 430 strādājošo

Šogad darbavietās Latvijā ir notikuši 40 letāli nelaimes gadījumi un vēl šobrīd tiek izmeklēti 12 nelaimes gadījumi, kuru cēlonis varētu būt dabīgā nāve.

Repše vairs negrib vadīt savu partiju

Politiskā spēka Latvijas attīstībai dibinātājs un līdzšinējais vadītājs Einars Repše turpmāk vairs nepretendēs uz partijas vadību. Līdz ar to iecerēts partijas kongresā sestdien, 29.novembrī, ievēlēt jaunu vadītāju.

Lielbritānijā plāno ierobežot pabalstus, lai samazinātu imigrantu pieplūdumu

Lielbritānijas premjerministrs Deivids Kamerons piektdien, 28.novembrī, nāks klajā ar ieceri ierobežot pabalstu piešķiršanu iebraucējiem, lai samazinātu imigrantu pieplūdumu, kas pēc britu politiķu vērtējumā ir satraucoši augsts.

Latvijā pastiprināsies sals, taču nesnigs

Šonedēļ Latvijas austrumu rajonos pieturas stabils sals – naktīs termometra stabiņš noslīd līdz -3...-6 grādu atzīmēm, arī dienas laikā pakāpjas vien līdz -1...-3 grādiem – ir iestājušies ziemas laika apstākļi. Sniega krājumi gan ir ļoti nelieli, turklāt gaidāms, ka sals pastiprināsies, bet nesnigs.

Jaunais vilnis plāno pamest Latviju

Popmūzikas konkursa Jaunais vilnis vadība līdz gada beigām sola pieņemt lēmumu par jaunu rīkošanas vietu. Konkursa pārstāvji Latvijā pagaidām šo informāciju neapstiprina.

Vita Matīsa: Latvija ir caurausta ar vājo punktu mezgliem

Latvija patlaban ir pēdējā vai priekšpēdējā vietā Eiropā, vērtējot uzticības līmeni politiķiem un politiskai sistēmai kopumā, otrdienas vakarā LTV raidījumā «1 : 1» teica politoloģe Vita Matīsa. «Šis neuzticības fakts, kas veidots divdesmit gadu garumā viens pēc otra, ir viens ļoti vājš punkts Latvijas aizsardzībā,» sacīja Matīsa.

Ar Austrumukrainas kaujiniekiem saistītos iekļauj «melnajā sarakstā»

Eiropas Savienība ceturtdien, 27.novembrī, «melnajā sarakstā» iekļāvusi 18 ar Austrumukrainas kaujiniekiem saistītas fiziskas personas un organizācijas, ziņo diplomāti.

Iedzīvotāji par Zolitūdes traģēdijas izmeklēšanas komisijas vadītāju vēlējušies redzēt Kaimiņu

Parlamentārās izmeklēšanas komisiju saistībā ar Zolitūdes traģēdiju vadīs Ringolds Balodis, kurš 12. Saeimā ievēlēts no partijas No sirds Latvijai saraksta. Tā ceturtdien, 27.novembrī, savā pirmajā sēdē lēma komisijas deputāti. Par komisijas priekšsēdētāja biedru deputāti ievēlēja Regīnu Ločmeli-Luņovu, bet par sekretāru – Intu Dālderi.

Parlamentārās izmeklēšanas komisiju par Citadeles pārdošanu vadīs Kūtris

Par parlamentārās izmeklēšanas komisijas saistībā ar bankas Citadele pārdošanu priekšsēdētāju ceturtdien, 27.novembrī, ievēlēts deputāts Gunārs Kūtris, kurš pārstāv partiju No sirds Latvijai.

Tiesībsargu uzmanības lokā varētu būt pieci Rīgas apgabaltiesas tiesneši

Tiesībsargājošo iestāžu uzmanības lokā jau ilgāku laiku varētu būt nonākuši pieci Rīgas apgabaltiesas tiesneši, liecina žurnāla Ir rīcībā esošā informācija.

Altum Latvijas uzņēmējiem šogad piešķīrusi 38 miljonus eiro

Šā gada deviņos mēnešos VAS Latvijas Attīstības finanšu institūcija Altum valsts atbalsta programmās uzņēmējiem piešķīrusi aizdevumus par kopējo summu 37,9 miljoni eiro.

Būvniecības izmaksas Latvijā kāpušas par 0,1%

Šā gada oktobrī, salīdzinot ar septembri, būvniecības izmaksas Latvijā samazinājās par 0,1%, liecina Centrālās statistikas pārvaldes jaunākie dati.

AS Capitalia: Latvijā pietrūkst ilgtermiņa domāšanas valstiskā mērogā

Valdībai, īstenojot ekonomikas politiku Latvijā ar mērķi uzlabot situāciju valstī, pietrūkst ilgtermiņa domāšanas. Turklāt uzņēmējdarbības veicināšanai būtu nepieciešama stabilāka nodokļu politika, portālam BNN norāda uzņēmumu mikrokreditētāja AS Capitalia vadītājs Juris Grišins.

CV-Online pētījums: Latvijā par piekto daļu samazināsies darbinieku pieprasījums

Baltijas valstu darba devēji nākamajā gadā pietiekami aktīvi meklēs jaunus darbiniekus un palielinās atalgojumu, bet būs piesardzīgāki nekā šogad, liecina vadošā interneta personāla atlases uzņēmuma CV-Online novembrī veiktais pētījums Baltijas valstīs, aptaujājot darba devējus Latvijā, Lietuvā un Igaunijā - kopumā vairāk nekā 2 500 uzņēmumus.

Rinkēvičs: Jāstrādā pie vīzu režīma atvieglojumu sagatavošanas Gruzijai

«Gruzija un Moldova ir tās valstis, kas visveiksmīgāk, kā arī vispilnīgāk, ir izmantojušas tās iespējas, ko piedāvā ES Austrumu partnerības iniciatīva. Tās ir noteikti kļuvušas par līdervalstīm.» Tā, tiekoties Tbilisi ar Gruzijas ārlietu ministri Tamāru Baručašvili atzinis Latvijas ārlietu ministrs Edgars Rinkēvičs.