bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Pirmdiena 28.07.2014 | Vārda dienas: Cecīlija, Cilda

Recepte: Gana pīrāgs ganu aizgādņa Svētā Georga dienā

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(+1 no 1)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Daudzās valstīs 23.aprīlī tiek godināts Svētais Georgs, kurš tiek apbrīnots kā karavīrs, kas drošsirdīgi pieveicis pūķi. Šī leģenda tiek datēta ar 12.gadsimtu, un tā ir atstājusi pēdas arī latviešu tradīcijās un uzskatos.

Proti, Latvijā Georgs ir pazīstams kā Jurģis, kurš savukārt kristietības ietekmē ieņēmis latviskā Ūsiņa vietu.

Jāatzīmē, ka Jurģis un Georgs tiek dēvēti arī par ganu un ganāmpulku patronu, tāpēc BNN lasītājiem piedāvā jau laicīgi iepazīties ar gardā Gana pīrāga jeb Shepherd’s pie recepti.

Jāatzīmē, ka Gana pīrāgs ir tradicionāls britu ēdiens, kas pagatavots no maltās gaļas un kartupeļiem. Pīrāga tradīcija Anglijā aizsākusies līdz ar kartupeļu ieviešanu.

Tas ir bijis tipisks laucinieku ēdiens – vienkāršs un pagatavojams no pašu sētā audzētajiem labumiem. Tradicionāli tas tika gatavots no iepriekšējās pusdienās pāri palikušās gaļas (parasti – liellopu) un kartupeļu šķēlēm.

ASV versija par Gana pīrāgu zināma ar nosaukumu Kovboju pīrāgs, kurā gaļai tiek piejaukti arī kukurūzas graudi vai citi dārzeņi.

Savukārt Krievijā to dēvē par Картофельная запеканка, bet daudzās pasaules valstīs – vienkārši par gaļas pīrāgu.

Veģetārajā virtuvē šis ēdiens tiek gatavots, gaļas vietā izmantojot sojas gaļu, lēcas vai tofu.

Mūsdienās pīrāgu iecienīts gatavot no kartupeļu biezeņa un virskārtu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

 

Gana pīrāgs (4 personām)

Sastāvdaļas:

* 1,2 kg kartupeļu biezeņa

* 1 olas dzeltenums

* 400 g maltās liellopu vai teļa gaļas

* 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas

* 3 burkāni

* 200 g sviesta pupiņu (var saldētās)

* ķiploki un citas garšvielas pēc izvēles

* rīvēts siers pārkaisīšanai

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar malto gaļu un garšvielām apcep.

Sviesta pupiņas nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš, sagriež smalkāk un pievieno burkānu-gaļas masai.

Visu apmaisa, pievieno tomātu pastu, pusglāzi ūdens vai buljona un sautē apmēram 5 minūtes.

Kartupeļu biezenim pievieno 1 olas dzeltenumu, ēdamkaroti miltu un garšvielas pēc izvēles un vajadzības.

Siltumizturīgā traukā apakšējā kārtā liek gaļas-dārzeņu maisījumu, to pārklāj ar kartupeļu masu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180° un cep 25-30 minūtes.


Pievienot komentāru

  1. vikija saka:

    paldies par recepti! būtu forši, ja receptes tiktu publicētas katru sestdienu – brīvdienās patīk izmēģināt kaut ko jaunu :)

    +1 0 -1 0

Brokai joprojām nav pielaides valsts noslēpumam

Ģenerālprokurors Ēriks Kalnmeiers nav mainījis Satversmes aizsardzības biroja lēmumu par atteikumu tieslietu ministrei Baibai Brokai piešķirt augstākās pakāpes pielaidi valsts noslēpumam, apstiprināja ministres preses sekretāre Inese Auniņa.

Izraēla un Palestīna atsakās ieviest ANO prasīto pamieru

ANO Drošības padome pirmdien, 28.jūlijā, aicinājusi karojošās puses Gazas joslā ieviest tūlītēju, beznosacījumu humanitāro pamieru.

PVD slēdz divas kautuves par dzīvnieku atlieku izgāšanu mežā

Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) pēc padziļinātas pārbaudes apturējis divu kautuvju darbību par «blakusproduktu aprites prasību neievērošanu», Valkas uzņēmumam Servilat mežā izgāžot nokauto dzīvnieku atliekas, un līdzīgi rīkojoties arī Ērģemes zemnieku saimniecībai Kalnpierbes.

Sinoptiķi brīdina: Šodien gaiss iesils līdz 32 grādiem

Dienas vidū pirmdien, 28.jūlijā, Rīgā gaidāms stiprs karstums, brīdina Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi.

Kauju dēļ eksperti nevar piekļūt MH17 avārijas vietai

Ukrainas austrumos sīvas kaujas norisinās netālu no Malaizijas aviolainera MH17 avārijas vietas. Nīderlandes un Austrālijas izmeklētājiem situācija reģionā svētdien, 27.jūlijā, likusi atcelt vizīti uz prokrievisko separātistu kontrolēto avārijas vietu.

Krutojs: Nospļaušos un Jaunais vilnis šeit nenotiks

Jauno izpildītāju konkursa Jaunais vilnis rīkotājs Krievijas komponists Igors Krutojs šoruden izlems, vai konkurss arī nākotnē notiks Jūrmalā. «Es no šejienes aiziet negribu,» šodien konkursa noslēguma preses konferencē sacīja Krutojs, vienlaikus norādot, ka attieksme pret konkursu ar katru gadu Latvijā pasliktinoties.

Latvijas ekonomikas dienasgrāmata. Viena loga princips uzņēmējiem

Latvijas valdība pieņēmusi lēmumu apvienot visas iestādes, kas sniedz atbalstu biznesam un stimulē attīstību. Jaunajai organizācijai ­ Аttīstības finanšu institūcijаi jau šogad uzticēs īstenot Eiropas fondu programmas.

Lietuvas notikumu dienasgrāmata. ĀCM uzliesmojums apdraud visu cūkkopības nozari

Lietuva ir veikusi apjomīgus pasākumus, lai nepieļautu Āfrikas cūku mēra uzliesmojumu savā valstī, tomēr vienā no vadošajām cūku fermām konstatēts pirmais saslimšanas gadījums, kas var apdraudēt visu Lietuvas cūkkopības nozari.

Brīvdienās gaiss uzkarsīs līdz pat 33 grādiem

Tuvākajās dienās Latvija joprojām atradīsies anticiklona ietekmē, tādēļ nedēļas nogalē laiks saglabāsies lielākoties sauss un saulains. Pūtīs lēns dienvidaustrumu, austrumu vējš. Gaisa temperatūra dienā paaugstināsies līdz +27...+32 grādiem, bet dažviet, galvenokārt dienvidu rajonos, gaiss uzkarsīs līdz pat +33 grādiem pēc Celsija.

Lietuva ĀCM dēļ varētu izsludināt ārkārtas situāciju visā valstī

Lietuva apsver iespēju saistībā ar Āfrikas cūku mēra uzliesmojumu kompānijas Idavang cūku audzēšanas kompleksā no pirmdienas izsludināt ārkārtējo situāciju visā valsts teritorijā, paziņojusi jaunā zemkopības ministre Virgīnija Baltraitiene. Šobrīd ārkārtējā situācija jau izsludināta Ignalinas rajonā.

Šogad no ūdenstilpnēm izcelti jau 83 noslīkušie

Pēdējo nedēļu laikā gandrīz ik dienas Valsts ugunsdzēsības un glābšanas dienesta ugunsdzēsēji glābēji steidzas uz notikuma vietām, kur saņemta informācija par nelaimes gadījumiem, tāpat gandrīz ik dienu zem ūdens tiek meklēti noslīkušie cilvēki.

Būvniecības izmaksām 0,7% kāpums gadā

Šā gada jūnijā, salīdzinot ar maiju, būvniecības izmaksas Latvijā pazeminājās par 0,1%. Būvmateriālu cenas samazinājās par 0,3%, mašīnu un mehānismu uzturēšanas un ekspluatācijas izmaksas – par 0,1%, bet strādnieku darba samaksa pieauga par 0,3%.

Pasažieru vilciena valde vēl domā - vilcienus nomāt vai pirkt

Pasažieru vilciena jaunā valde tuvākajā laikā izlems, vai jaunos vilcienus pirkt vai nomāt, norāda uzņēmuma valdes priekšsēdis Andris Lubāns.

Vešņakovs: Latvijas amatpersonas izsakās neobjektīvi par notikumiem Ukrainā

Krievijas un Latvijas attiecības Ukrainas kontekstā ir kļuvušas sarežģītākas, uzskata Krievijas vēstnieks Latvijā Aleksandrs Vešņakovs.

ASV: Krievija raidījusi artilērijas šāviņus Ukrainas teritorijā

Amerikas Savienotās Valstis paziņojušas, ka tām ir pierādījumi, ka Krievija no savas teritorijas raidījusi artilērijas šāviņus pāri robežai ar Ukrainu, tēmējot uz Ukrainas armijas pozīcijām. Tikmēr par atkāpšanos no amata paziņojis Ukrainas premjerministrs Arsēnijs Jaceņuks.

Policija vēl meklē Sadovņikova ielas garāžā atklātās munīcijas īpašnieku

Policija vēl meklē cilvēku, kurš noīrētā garāžā Rīgā, Sadovņikova ielā, uzglabāja vērienīgu sprādzienbīstamo objektu krājumu, norāda Rīgas reģiona pārvaldes kriminālpolicijas priekšnieks Andrejs Sozinovs.

Čalovskis bažīgs par viņa cilvēktiesību ievērošanu ASV izdošanas gadījumā

Par Imantas hakeri dēvētais Deniss Čalovskis ir priecīgs, ka Eiropas cilvēktiesību tiesa konstatējusi viņa cilvēktiesību pārkāpumus. Vienlaikus ECT secinājums, ka viņa izdošana ASV ir iespējama, nemazina bažas par cilvēktiesību ievērošanu Savienotajās Valstīs.

Mali atrasta pazudusī Alžīrijas pasažieru lidmašīna; 116 bojāgājušie

Mali ceturtdien, 24.jūlijā, atrasta pasažieru lidmašīna, kas avarējusi pa ceļam no Burkinafaso uz Alžīriju. Visi 116 cilvēki, kas bijuši uz borta, gājuši bojā.

Arvien vairāk krievu un ukraiņu interesējas par īpašuma iegādi Latvijā

Saasinoties situācijai Ukrainā, arvien vairāk šīs valsts iedzīvotāju ne vien pieprasa uzturēšanās atļaujas Latvijā, bet arī interesējas par iespēju iegūt termiņuzturēšanās atļauju apmaiņā pret ieguldījumiem nekustamajā īpašumā, bankās vai kapitālsabiedrībās.

Baltkrievi šovasar Krimas vietā izvēlas Lietuvas kūrortus

Krievijas īstenotā Krimas aneksija nākusi par labu Lietuvas tūrisma nozarei, jo baltkrievu tūristi lielā skaitā apmeklē Palangu un citus galamērķus šajā valstī. Tiesa, lietuvieši arī pratuši austrumu kaimiņus uzrunāt.

ES «melnajā sarakstā» iekļauj vēl 15 personas un 18 organizācijas

Eiropas Savienības to personu un organizāciju sarakstā, pret kurām vērstas sankcijas par viņu lomu Krievijas agresijā pret Ukrainu, iekļauti vēl 15 Ukrainas un Krievijas pilsoņi, kā arī 18 organizācijas.

Nokritusi Alžīrijas reisa lidmašīna ar 110 cilvēkiem uz borta

Alžīrijas nacionālā aviokompānija Air Algerie ziņo, ka ceturtdien, 24.jūlijā, pazuduši kontakti ar lidmašīnu, kas bija ceļā no Burkinafaso uz Alžīriju. Tajā atradušies 110 pasažieri un seši apkalpes locekļi.

Noraidīts sabrukušās Maximas būvinženiera lūgums atjaunot sertifikātu

Administratīvās rajona tiesas Liepājas tiesu nams 11.jūlijā noraidījis Zolitūdē sabrukušā lielveikala būvinženiera Ivara Sergeta lūgumu līdz tiesvedības beigām atjaunot sertifikāta darbību.

ECT: Latvija pagaidām nedrīkst izdot Imantas hakeri Čalovski

Aizstāvība vērtēs, vai pārsūdzēt Eiropas Cilvēktiesību tiesas palātas spriedumu, kurā atzīts, ka kibernoziegumos apsūdzēto Denisu Čalovski Latvija nedrīkst izdot ASV, kamēr nav stājies spēkā ECT spriedums.

Rīgas cirks noraida pārmetumus par savvaļas dzīvnieku izmantošanu izrādēs

Rīgas cirks noraida biedrības Dzīvnieku brīvība apsūdzību par savvaļas dzīvnieku izmantošanu cirka izrādēs.