bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Ceturtdiena 17.01.2019 | Vārda dienas: Tenis, Dravis
LatviaLatvija

Nestlé Baltics: Desmit neparasti fakti, ko nezinājāt par šokolādi

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(Balsojumu nav)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN-NEWS.RU

Ir teiciens, ka pastāv divu veidu cilvēki – tie, kuriem patīk šokolāde, un tie, kuri to mīl. Nav brīnums, ka šokolādei ik gadu tiek veltīti neskaitāmi festivāli un svinības, kas ļauj baudīt šo iemīļoto našķi. Arī šo svētdien, 28.oktobrī, tiks svinēta šokolādes diena, kurai par godu SAS Nestlé Baltics piedāvā iepazīties ar desmit interesantiem un neparastiem faktiem par šokolādi, ko, visticamāk, vēl nezinājāt. Šokolāde arvien spēj mūs pārsteigt!

Vai šokolāde uzskatāma par augli vai dārzeni?

Tam ir grūti noticēt, tomēr šo saldumu izgatavo no kakao pupiņām, un daudzi uzskata pupas par dārzeņiem. Tomēr nesteidzieties ar secinājumiem. Kakao pupiņas netiek pieskaitītas pākšaugiem, jo tās ir kakao koka augļi. No otras puses, saskaņā ar žurnālā Chemistry Central Journal publicēto informāciju, šokolādes pupiņas var uzskatīt par «superaugli». Tas tādēļ, ka kakao ir augsts antioksidantu saturs, kas var būt pat lielāks nekā dažās augļu sulās.

Šokolāde var palīdzēt Jums zaudēt svaru

Kā atklāja Kopenhāgenas universitātes veiktais pētījums, regulāra tumšās šokolādes ēšana nelielās porcijās veicina cilvēkos gandarījuma sajūtu un var ierobežot kāri pēc citiem saldumiem un neveselīgām uzkodām. Journal of the International Society of Sports Nutrition publicētie dati pierāda, ka neliels gabaliņš tumšās šokolādes var uzlabot skābekļa apriti organismā spēka treniņu laikā. Pastāv pat tā dēvētā šokolādes diēta – Jums ir jāapēd neliels gabaliņš šokolādes pusstundu pirms katras ēdienreizes, lai mazinātu savu ēstgribu.

Cietā šokolāde – nesens izgudrojums

Dzirdot vārdu «šokolāde», vairākums no mums iedomājas šokolādes tāfelīti vai konfekti. Tomēr lielāko daļu tās pastāvēšanas vēstures šokolāde tika patērēta šķidrā veidā, un tai nebija nekā kopīga ar saldo garšu, pie kuras mūsdienās esam tik ļoti pieraduši. Patiesībā vārds «chocolatl», kas nāk no Centrālamerikas, ir kombinācija no diviem vārdiem «choco» un «latl», kuri tulkojumā nozīmē «rūgts ūdens». Pirmā cietā šokolādes tāfele, ko izgatavoja, izkausējot cukuru, šokolādi un kakao sviestu, tika radīta tikai nedaudz vairāk kā pirms 150 gadiem.

Jaunums šokolādes tirgū – sarkanā šokolāde

2018.gads ir ļoti īpašs šokolādes vēsturē, jo šajā gadā pasaule iepazina jaunu šokolādes veidu – «rubīna» jeb sarkano šokolādi. Tā tiek uzskatīta par ceturto šokolādes veidu – pēc tumšās, piena un baltās šokolādes. Šis ir lielākais izgudrojums šokolādes industrijā pēdējo gandrīz 100 gadu laikā, un šo šokolādi radījusi Šveices kompānija Barry Callebaut. Jaunās šokolādes krāsa ir dabīga, un, lai to panāktu, netiek izmantotas nedz krāsvielas, nedz garšas pastiprinātāji. Tikai četrus mēnešus pēc sarkanās šokolādes izgudrošanas Nestlé starptautiskā komanda radīja jaunu produktu – KitKat sarkanās šokolādes tāfelīti. Šis šokolādes veids izraisīja tik lielu interesi, ka dažviet šīs šokolādes tāfelītes tika izpārdotas jau 30 minūšu laikā pēc specializēto veikalu atvēršanas. Šo izgudrojumu bauda šokolādes cienītāji visā pasaulē, tajā skaitā arī Baltijas valstīs, stāsta SAS Nestlé Baltics.

Vai šokolāde ir zāles?

Tumšajā šokolādē ir ļoti augsts antioksidantu saturs. Ir daudz pierādījumu tam, ka kakao var būt ļoti labs veselībai un īpaši iedarbīgs pret sirds un asinsvadu slimībām. Kakao var pat trīskārtīgi samazināt mirstību sirds slimnieku vidū. Asinsrites dēļ tumšā šokolāde var arī uzlabot smadzeņu darbību. Eksperti saka, ka tumšā šokolāde var arī samazināt ādas vēža risku.

Šokolāde ar suši un vasabi garšu?

Sojas mērce un suši ir ne tikai japāņu virtuves neatņemama daļa, bet arī šokolādes garša. Atsevišķos Japānas reģionos ir pieejamas nelielā daudzumā saražotās KitKat šokolādes ar šo tradicionālo japāņu ēdienu garšu. To panākumu nosaka ne vien garšu dažādība, bet arī vārda KitKat slēptā nozīme. KitKatskan līdzīgi kitto katsu, kas japāņu valodā nozīmē veiksmes vēlējumu (jeb precīzāk – «tu noteikti uzvarēsi»). Tādēļ par populāru paražu kļuva KitKat šokolādes dāvināšana bērniem vai studentiem pirms kontroldarbiem vai eksāmeniem skolā vai universitātē.

Šokolādes cepumi radās nejauši

1930.gadā, cepot cepumus, Rūta Veikfilda (Ruth Wakefield) nemaz negaidīja, ka neliels kulinārijas eksperiments kļūs par izgudrojumu, par kuru pārtikas rūpniecība, un vēl svarīgāk, visa pasaule būs viņai pateicīga. Viņa pievienoja mīklai pussaldās šokolādes gabaliņus, cerot, ka tie izkusīs un iesūksies mīklā, lai pēc tam izveidotu šokolādes cepumus. Tas nenotika, taču šis pārsteidzošais rezultāts palīdzēja R. Veikfeldai kļūt par vienu no 20. gadsimta slavenākajām izgudrotājām kulinārijas jomā. Kad Rūta izņēma cepešpannu no cepeškrāsns, viņa saprata, ka nejauši bija radījusi šokolādes skaidiņu cepumus. Vēlāk sieviete nodeva šo recepti kompānijai Nestle. Par šo recepti viņa saņēma šokolādi visa mūža garumā.

Pasaulē smagākā šokolādes tāfele svēra gandrīz sešas tonnas

Pērn Peru konditori izgatavoja pasaulē lielāko šokolādes tāfeli. Tā saturēja 70% tīrās šokolādes un bija 7 metrus gara, trīs metrus plata un piecus cm bieza. Milzīgā šokolāde tika reģistrēta Ginesa rekordu grāmatā. Lai to izgatavotu, šokolādes meistariem bija nepieciešamas aptuveni astoņas stundas – viņiem bija jāsaliek kopā vairāk nekā 900 kg šokolādes un vairāk nekā 20 kg riekstu.

Savukārt pasaulē smagākā šokolādes tāfele tika radīta 2011. gada septembrī Lielbritānijā un svēra gandrīz sešas tonnas.

Šokolāde var palīdzēt tikt galā ar uztraukumu

Šokolāde ir ekskluzīvs saldums – ne tikai tās garšas vai ārstniecisko īpašību dēļ, bet arī pateicoties tās brīnišķīgajai smaržai. Šokolādei ir nomierinošas īpašības, tā pozitīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu, samazina nogurumu, uzlabo psihi, mazina uzbudinājumu un palīdz līdzsvarot emocijas. 2013. gadā Austrālijas zinātnieki no Svinbernas Universitātes (Swinburne University) publicēja pētījumu, kas apstiprina – kakao piemīt nomierinošs efekts, kas palīdz pārvarēt uztraukumu. Līdz ar to arī šokolādes smaržas tiek izmantotas, lai ražotu ēteriskās eļļas, paštaisītās smaržas vai ķermeņa kopšanas līdzekļus.

Tumšā šokolāde var palīdzēt novērst kariesu

Saldumi un veselīgi zobi skan kā divas nesavienojamas lietas, tādēļ ir grūti noticēt tam, ka šokolāde var būt laba mūsu zobiem. Tomēr tumšajā šokolādē ir daudz kakao, kas savukārt satur daudz tanīna – šī īpašā viela novērš smaganu iekaisumu un eroziju. Turklāt tumšajā šokolādē ir daudz kalcija, kas ir nepieciešams, lai saglabātu zobus veselus. Kakao noder arī cīņā pret kariesu, jo samazina skābumu mutes dobumā. Taču, lai maksimāli izmantotu tumšo šokolādi mutes higiēnai, Jums jāēd šokolāde, kas satur maz cukura un vismaz 80% kakao.


Pievienot komentāru

  1. rasa teica:

    Būtu interesanti zināt kā šodien gatavo šokolādes masu mūsu Laima.Es labi atceros Latvijā ražotās šokolādes garšu gan tāfelītes,gan konfektes,bet tagad ražotajai šokolādei,diemžēl,pazudusi tā garša.Runā,ka Laimas specializētajā veikalā esot lieliskas garšas izstrādājumi,tikai krietni vien dārgāki.’Vēl runā,ka masu produkcijas izgatavošanai iepērkot jau gatavu šokolādes masu no kādas Eiropas valsts.Vai tas ir kārtējais mārketinga triks,vai cerība,ka ne jau visi pircēji zin kā garšoja šokolāde pirms 40 gadiem un vēl agrāk.

SPRK uz trīs gadiem atņem tiesības četriem komersantiem sniegt pasta pakalpojumus

Sabiedrisko pakalpojumu regulēšanas komisijas padome ceturtdien, 17.janvārī, nolēmusi pārtraukt četru pasta pakalpojumu sniedzēju – SIA Hemp products, SIA Kurjeri, SIA Messengers un SIA POSTMASTER – darbību un izslēgt tos no pasta pakalpojumu sniedzēja reģistra.

Palielinās Rīgas pašvaldības līdzfinansējumu privātajos bērnudārzos

Rīgas domes Izglītības, kultūras un sporta komiteja ceturtdien, 17.janvārī, atbalstīja pašvaldības līdzfinansējuma palielināšanu privātajos bērnudārzos.

Divu pakalpojumu grozu principa ieviešanu veselības aprūpē atliek līdz jūlijam

Tiesības saņemt veselības aprūpes pakalpojumus valsts obligātās veselības apdrošināšanas ietvaros neatkarīgi no veselības apdrošināšanas iemaksu veikšanas iedzīvotājiem būs vēl līdz 2019.gada 30.jūnijam, lēma Saeima.

Britiem izstājoties bez vienošanās, robežkontrole Īrijā būs obligāta

Ja briti tiešām aizies no Eiropas Savienības bez vienošanās, tad abpus Īrijas robežai būs obligāti jāveic ES un Pasaules Tirdzniecības organizācijas preču pārbaudes, tā portālam The Guardian skaidrojis eksperts starptautiskā muitas regulējuma jautājumos.

Vaidere: Krievija noteikti mēģinās iejaukties EP vēlēšanās

Krievija noteikti mēģinās iejaukties gaidāmajā Eiropas Parlamenta vēlēšanās, šādu viedokli pauž EP deputāte Inese Vaidere. Politiķes skatījumā, nav nekāds noslēpums, ka Krievijas mērķis ir radīt zināmu haosu un nesaskaņas Eiropas Savienības valstu starpā.

Zinātnieki atrod ilgtspējīgu uzturu, kas ļaus dzīvot ilgāk un neiznīcināt planētu

Starptautiska zinātnieku grupa, kurā ANO paspārnē apvienojušies lauksaimniecības, dabas aizsardzības un uztura speciālisti, ir izstrādājusi uzturu, kas mazināšot risku saslimt ar izplatītākām nāvējošām slimībām un vienlaikus pabarot 10 miljardus cilvēku tā, lai Zemei netiktu nodarīts katastrofāls posts.

Pesticīdi: EP deputāti piedāvā plānu, kā uzlabot ES atļaušanas procedūru

Eiropas Parlamenta deputāti apstiprināja priekšlikumus, kas paredz uzlabot uzticēšanos Eiropas Savienības pesticīdu atļaušanas procedūrai, padarot to pārredzamāku, informē EP preses sekretāre Latvijā Signe Znotiņa-Znota.

ASV biržu indeksi aug pēc labas banku peļņas, britu mārciņas vērtība kāpj

Britu mārciņas vērtība trešdien, 16.janvārī, pieauga, Lielbritānijas premjeres Terēzas Mejas valdībai izturot neuzticības balsojumu, bet ASV biržu indeksi kāpa pēc labu banku peļņas rādītāju publicēšanas, lai gan šo kāpumu piebremzēja bažas par ASV valdības darba pārtraukumu.

Sniegs visā Latvijā apgrūtina braukšanu; strādā 134 ziemas tehnikas vienības

Lielākajā daļā Latvijas teritorijas sniegs un apledojums apgrūtina braukšanu pa valsts galvenajiem un reģionālajiem autoceļiem. Sniegotos un slidenos ceļa posmus tīra un kaisa ar pretslīdes materiāliem.

Lāčplēsis domā, ka Eigims un Elksniņš nevēlas ārkārtas vēlēšanas, tāpēc viņi vienosies par mēra amatu

Daugavpils domes deputāti Rihards Eigims un Andrejs Elksniņš baidās no vēlētāju izteiktā viedokļa ārkārtas vēlēšanu gadījumā, tāpēc viņi ceturtdien, 17.janvārī, gaidāmajā domes sēdē vienosies par nākamo pilsētas mēru, pauda Latgales partijas pārstāvis Jānis Lāčplēsis.

Ieildzis darbs pie topošās valdības sadarbības dokumentiem

Lai arī darbs pie topošās valdības sadarbības dokumentiem ir nedaudz iekavējies, premjera amata kandidāts Krišjānis Kariņš joprojām cer, ka valdība tiks apstiprināta nākamnedēļ.

Lielbritānijas valdība knapi iztur neuzticības balsojumu

Lielbritānijas premjerministres Terēzes Mejas valdība trešdienas, 16.janvāra, vakarā izturējusi neuzticības balsojumu parlamentā. Par neuzticību valdībai nobalsoja 306 Pārstāvju palātas deputāti, bet 325 deputāti atbalstīja valdību.

Polijā ar klusuma brīdi atvadās no noslepkavotā Gdaņskas mēra

Polijas parlamentā ar klusuma brīdi un lūgšanu deputāti trešdien atvadījušies no Gdaņskas mēra Pāvela Adamovica. Liberāli no skaņotais politiķis, kurš Gdaņskas pilsētu vadījis kopš 1998.gada, svētdien cietis nāvējošus miesas bojājumus, kad viņš sadurts kāda labdarības pasākuma laikā.

Eiropas Parlaments: Apvienotajai Karalistei laiks paust skaidru nostāju

Debatēs pēc Apvienotās Karalistes Pārstāvju palātas balsojuma par <>Brexit Eiropas Parlamenta deputāti uzsvēra, ka eiropieši saglabās vienotību un pilsoņu tiesības arī turpmāk būs EP prioritāte.

Kaimiņš saglabā KPV LV Saeimas frakcijas priekšsēdētāja biedra amatu

Balsojumā par Artusa Kaimiņa atbrīvošanu no frakcijas priekšsēdētāja biedra amata balsis sadalījušās vienādi, līdz ar to Kaimiņš šo amatu ir saglabājis.

Pērn patēriņam Latvijā nodoto alkoholisko dzērienu apmērs palielinājies par 12,8%

Pagājušā gada 11 mēnešos patēriņam Latvijā nodoto alkoholisko dzērienu apmērs palielinājies par 12,8% salīdzinājumā ar 2017.gada attiecīgo periodu, liecina Valsts ieņēmumu dienesta apkopotie akcīzes preču aprites rādītāji.

LRAA: Sprets solis riepu nozares sakārtošanas virzienā

Šī gada sākumā pieņemtie noteikumi par finanšu nodrošinājuma piemērošanas kārtību atkritumu apsaimniekošanas uzņēmumiem palīdzēs sakārtot riepu apsaimniekošanas nozari Latvijā. Šī nauda kalpos kā atbalsts valstij piesārņojuma seku likvidēšanas gadījumā, kā arī mazinās negodprātīgu komersantu iespējas darboties tirgū.

LM: Latvijā arvien vairāk bērnu nonāk ģimenēs nevis caur adopciju, bet audžuģimenēs vai pie aizbildņiem

Latvijā arvien vairāk bērnu ģimenēs nonāk nevis caur adopciju, bet gan audžuģimenēs vai pie aizbildņiem, skaidrojot Latvijā adoptēto bērnu skaita kritumu, sacīja labklājības ministra biroja vadītāja Linda Baļčūne.

Latvijā pērn straujāks jaunu auto reģistrācijas pieaugums par ES vidējo

Latvijā pērn bijis straujāks jaunu vieglo automašīnu reģistrācijas pieaugums nekā vidēji Eiropas Savienībā, liecina publicētie Eiropas Automašīnu ražotāju asociācijas jaunākie dati.

Gripas epidēmijas laikā noteikti ierobežojumi Rīgas Dzemdību namā

Saistībā ar gripas epidēmijas sākumu, kā arī akūtu augšējo elpceļu slimību izplatības pieaugumu no pirmdienas, 21.janvāra, māmiņu un jaundzimušo interesēs Rīgas Dzemdību namā noteikti ierobežojumi.

Top dokuments Latvijā dzīvojošo britu pilsoņu tiesību nodrošināšanai pēc Brexit

Patlaban tiek gatavots dokuments, kas paredzēs nodrošināt Latvijā dzīvojošo un strādājošo britu pilsoņu tiesības pēc Brexit, un Latvija sagaida, ka tādas pašas garantijas tiks sniegtas arī par Lielbritānijā dzīvojošajiem Latvijas valstspiederīgajiem, aģentūrai norāda ārlietu ministrs Edgars Rinkēvičs.

Zviedrijā gaidāma premjera nominēšana valdībai, ko beidzot varētu apstiprināt

Sadrumstalotajā Zviedrijas parlamentā trīs partijas ir pavēstījušas, ka nestāsies ceļā premjerminstra vietas izpildītāja Stefana Lēvena mēģinājumam izveidot centriski kreisu valdību, un tā izbeigt četrus mēnešus ilgu politisku krīzi.

Igaunijā turpina pieaugt iedzīvotāju skaits, lielākoties imigrācijas iespaidā

Igaunija jau trešo gadu pēc kārtas ir reģistrējusi iedzīvotāju skaita pieaugumu. 2019.gada sākumā iedzīvotāju skaits valstī bijis par 4 690 cilvēkiem lielāks nekā pērnā gada 1.janvārī, tā liecina oficiālās statistikas aplēses.

RB Rail padomes priekšsēdētāja amatā iecelts Karolis Sankovskis

Baltijas valstu kopuzņēmuma RB Rail, kas izveidots, lai īstenotu dzelzceļa projektu Rail Baltica, padomes priekšsēdētāja amatā iecelts Karolis Sankovskis, bet padomes priekšsēdētāja vietnieka amatos iecelta Rīa Sillave un Edvīns Bērziņš.

airBaltic 2018.gadā pārvadājis rekordlielu pasažieru skaitu – 4,1 miljonu

Latvijas lidsabiedrība airBaltic 2018.gadā pārvadājusi 4 135 711 pasažierus jeb par 17% vairāk nekā pirms gada uz galamērķiem lidsabiedrības maršrutu tīklā. 2018.gadā pārvadāto pasažieru skaits ir visu laiku lielākais lidsabiedrības vēsturē.

Jaunākie komentāri