bnn.lv Latviski   bnn-news.com English   bnn-news.ru По-русски
Otrdiena 18.09.2018 | Vārda dienas: Liesma, Elita, Alita
LatviaLatvija

Vīnzinis: Kā piemeklēt vīnu saldumiem

FaceBook
Twitter
Draugiem
print
(Balsojumu nav)

Baltic news, News from Latvia, BNN.LV, BNN-NEWS.COM, BNN- NEWS.RU

«Galvenais, kam jāpievērš uzmanība, iegādājoties atbilstošu vīnu izvēlētajam desertam vai saldumam, – lai tie saskanētu, vīnam ir jābūt tikpat saldam kā desertam, kā arī garšas un smaržas intensitātei savienojumā jābūt līdzvērtīgai,» teic Rimi vīna dārza vīnzinis Mārcis Mitrevics.

Tumšā šokolāde

Laba veselībai, uzlabo garastāvokli un daudzveidīgi izmantojama ēst gatavošanā – tumšajai šokolādei ir neskaitāmas labās īpašības. Ne velti tieši šokolāde tiek uzskatīta par mīlestības simbolu, jo to bieži vien kopā ar vīnu Valentīndienā izvēlas dāvināt mīļotajam cilvēkam.

«Tumšā šokolāde ir īstens izņēmums vīna saderībā. Jūtamā rūgtumiņa garšā un ne tik izteiktā salduma dēļ šokolādi iespējams pilnvērtīgi savienot ar sarkanvīnu, kam ir līdzīga garšas struktūra – tātad nedaudz rūgtens un saldens vīns būs vispiemērotākais. Ieteicams izvēlēties sarkanvīnu, kas darināts no žāvētām vai daļēji žāvētām vīnogām – passito, apssimento, recioto, amarone, kā arī no karstām zemēm nākušos cabernet vai shiraz. Tāpat līdzīgas garšas un smaržas atradīsiet izturētā portvīnā,» iesaka Mitrevics.

Augļu un deserta sieru plate

Viena no gardām izvēlēm Valentīndienas atzīmēšanai ir augļu un deserta sieru plate, kas var ietvert ziemas sezonālos augļus – vīnogas, mango, citrusaugļus, ananasu, kā arī izsmalcinātus sierus, piemēram, brie, dažādus pūdētos un kamambēras sieru. Svētkos šīs uzkodas noteikti jāpavada piemeklētam vīnam, uzsver dārza vīnzinis. «Kad kopā ar augļiem uz plates parādās siers, tā vīna izvēles Pandoras lādei vāks ir vaļā – jo maigāks un svaigāks ir gardums, jo svaigāks vīns jāmeklē. Jo siers ir sātīgāks, jo ar tiem saderēs pilnmiesīgāki vīni,» skaidro Mitrevics.

Zefīri un bezē

Baltie, gaisīgie un kārdinošie saldumi nevienam vien asociējas tieši ar mīlētāju dienu. Ja esi izvēlējies, ka 14.februāra vakaru saldināsi tieši ar šo gardumu, pieejot pie vīnu plaukta, jāmeklē mazliet saldeni dzirkstošie vīni. Tieši tie kopā ar zefīriem un bezē veido īstenu mīlētāju pāri, kur vienam bez otra neiztikt, norāda Mitrevics.

Saldējums un saldējuma tortes

Šokolādes, augļu un zefīru ēnā nedrīkst atstāt saldējumu, kas nebūt nav deserts, ko ēst tikai karstās vasaras dienās, lai atveldzētos.  Mitrevics skaidro, ka saldējumu var baudīt kopā ar augļiem, saldajām mērcēm, riekstiem un citām piedevām, turklāt, ja reiz tiek svinēta Valentīndiena, tad galdā var celt arī saldējuma torti, uzsver vīnzinis. «Ja izvēle krīt par labu saldējumam, ieteicams izvēlēties kādu saldu stiprināto vīnu. To pirms dzeršanas vēlams atdzesēt un baudīt maziem malciņiem kopā ar saldējumu. Īpašai sajūtai to vēlams baudīt no liķiera glāzītēm.»

 Tartalete

Trauslie smilšu mīklas groziņi ar dažādiem pildījumiem – augļiem, sieru, šokolādi vai krēmu – garšo daudziem, bet vēl gardāki tie kļūs, ja vienlaikus malkosi mūsu pašmāju vīndaru darinātos saldos augļu vīnus.

 Ref:224.000.103.436


Pievienot komentāru

Pretrunīgi vērtēto Laika priekškaru pie Nacionālā teātra šogad tomēr nebūvēs

Rīgas domes Īpašuma departaments pieņēmis lēmumu pagaidām tomēr neizbūvēt plaši apspriesto objektu Laika priekškars Latvijas Nacionālā teātra ozolu alejā, vēsta Rīgas domes Pilsētas īpašumu komitejas vadītājs Oļegs Burovs.

Plāno paplašināt personu loku, kas ir tiesīgs iepazīties ar krimināllietas materiāliem pēc kriminālprocesa pabeigšanas

Sabiedrības informēšanas nolūkā žurnālisti būs tiesīgi iepazīties ar krimināllietas materiāliem pēc kriminālprocesa pabeigšanas un galīgā nolēmuma stāšanās spēkā.

Robežsargi automašīnā atrod vairāk nekā 140 kg hašiša

Grebņevas robežkontroles punktā šā gada 16.septembrī tika aizturēts 1991.gadā dzimis vīrietis un viņa automašīnā speciāli ierīkotā slēpnī konstatēts pēdējos gados lielākais narkotisko vielu daudzums – 145,3 kilogrami.

Daimler, BMW un VW tur aizdomās par ekotehnoloģiju izstrādes ierobežošanu

Eiropas Komisija ir sākusi izmeklēšanu pret vācu autobūves milžiem, BMW, Daimler un Volkswagen Group uz aizdomu pamata, ka tie varētu būt vienojušies ierobežot tīru izplūdes gāzu tehnoloģiju izstrādi.

Latvija nākamo piecu gadu laikā bēgļu atbalsta mehānismā Turcijai iemaksās teju 1,8 miljonus eiro

Latvija nākamo piecu gadu laikā Bēgļu atbalsta mehānismā Turcijai kopumā iemaksās 1 776 117 miljonus eiro, lēma valdība.

Brīvo darbvietu skaits 2.ceturksnī pieaug par 7,8 tūkstošiem jeb 46,6%

Brīvo darbvietu skaits šī gada 2.ceturksnī Latvijā bija 24,5 tūkst. un, salīdzinot ar 2017.gada 2.ceturksni, to skaits ir pieaudzis par 7,8 tūkst. jeb 46,6%. Sabiedriskajā sektorā bija 7,2 tūkst. brīvo darbvietu, privātajā – 17,3 tūkst. gada laikā privātajā sektorā brīvo darbvietu skaits palielinājies par 6,7 tūkst. jeb 63,9%, savukārt sabiedriskajā – par 1,0 tūkst. jeb 16,8%.

Veicinās lauksaimnieku iesaistīšanos apdrošināšanas pakalpojumu izmantošanā

Valdība atbalstīja Zemkopības ministrijas sagatavotās izmaiņas noteikumos par valsts un Eiropas Savienības atbalsta piešķiršanu ražas, dzīvnieku un augu apdrošināšanai.

Turpina meklēt risinājumus nolietoto riepu krājumiem

Valdība atbalstījusi Vides aizsardzības un reģionālās attīstības ministrijas sagatavoto informatīvo ziņojumu Par nolietoto riepu apsaimniekošanu. Ziņojumā iekļautās turpmākās rīcības paredz dažādus pasākumus, lai risinātu jautājumu attiecībā uz pārstrādes un reģenerācijas jaudu attīstību, kā arī ne mazāk svarīgi ir nodrošināt jau uzkrāto nolietoto riepu apsaimniekošanu.

Lietuvā izbraukušo vietā arvien vairāk strādā ukraiņi, baltkrievi

Uzņēmumi Lietuvā, kas strādā celtniecībā, loģistikā un mazumtirdzniecībā, arvien vairāk piesaista darbiniekus no Ukrainas un Baltkrievijas. Tā šajās nozarēs tiek daļēji aizpildīts darbspēka robs, ko radījusi liela skaita lietuviešu izbraukšana uz Rietumeiropas valstīm.

Latvijas krājbankas administrators augustā atguvis 125 200 eiro

Likvidējamās Latvijas krājbankas administrators šogad augustā atguvis 125 165 eiro, kas ir par 44,3% mazāk nekā mēnesi iepriekš.

Precizēta Āfrikas cūku mēra riska zonu teritorija

Valdība otrdien, 18.septembrī, apstiprināja Zemkopības ministrijas sagatavotos grozījumus noteikumos par Āfrikas cūku mēra likvidēšanas un draudu novēršanas kārtību. Izmaiņas noteikumos sagatavotas, lai precizētu ĀCM riska zonas Latvijā.

UNESCO mudina skolēnus līdzdarboties ilgtspējīgas attīstības sekmēšanā

Šī gada rudenī vienlaikus gandrīz simts pasaules valstīs aizsāksies starptautiskā izglītības akcija Pasaules lielākā mācību stunda, mudinot ikvienu skolēnu līdzdarboties ilgtspējīgas attīstības sekmēšanā, meklējot risinājumus vietējās kopienas problēmjautājumiem.

Igaunijas banku uzraugs norāda uz Dānijas atbildību uzpasēt Danske Bank

Kamēr pret Danske Bank Igaunijas atzaru ir vērstas izmeklēšanas par iespējamu miljardiem lielas apšaubāmas naudas plūsmu caur bankas nerezidentu kontiem, Igaunijas finanšu iestāžu uzraugs norādījis, ka par bankas risku kontroli esot atbildīgs Dānijas banku uzraugs.

Latvijas ostās 8 mēnešos pārkrauti par 0,9% vairāk kravu; visvairāk pārkrautas ogles

Latvijas ostās šī astoņos mēnešos kopumā pārkrautas 43,468 miljoni tonnu kravu, kas ir par 0,9% vairāk nekā līdzīgā laika periodā pērn. Kā liecina Satiksmes ministrijas publiskotie dati, kravu apgrozījuma negatīvā bilance turpina samazināties Ventspils ostā, kur astoņu mēnešu laikā pārkrautas 13,274 miljoni tonnu kravu, kas ir sarukums par 11,9% šī un pagājušā gada griezumā.

airBaltic vasarā pārvadā par 18% vairāk pasažieru

Latvijas lidsabiedrība airBaltic šī gada pirmajos astoņos mēnešos kopumā pārvadājusi 2 770 047 pasažierus jeb par 18% vairāk nekā šajā periodā pērn uz galamērķiem lidsabiedrības maršrutu tīklā Eiropā, Skandināvijā, Krievijā, NVS un Tuvajos Austrumos.

Pilsēta cilvēkiem: Riteņbraucēju skaits Rīgā pieaudzis par 40%

Riteņbraucēju skaits četru gadu laikā, kā liecina uz Rīgas tiltiem iegūtie dati, pieaudzis par 40%. Apvienības Pilsēta cilvēkiem 14. septembrī veiktā velosipēdistu skaitīšana uzrāda, ka Vanšu tiltu stundā šķērso gandrīz 600 riteņbraucēju, kas ir teju piecas reizes vairāk nekā pirms desmit gadiem, stāsta apvienības valdes priekšsēdētājs Kaspars Zandbergs.

ABLV Bank aktīvi augustā atgūti 47,14 miljonu eiro apmērā

Likvidējamās ABLV Bank likvidatori augustā atguvuši aktīvus 47,14 miljonu eiro apmērā, kas ir 2,2 reizes vairāk nekā mēnesi iepriekš.

Latvijas Ārlietu ministrijas mājaslapā ir izveidota jauna sadaļa par Brexit

Sarunās par Apvienotās Karalistes Izstāšanās līgumu no Eiropas Savienības jeb tādā dēvēto Brexit tuvojas izšķirošs posms. Neatkarīgi no sarunu rezultāta būs pārmaiņas ES un AK attiecībās, kuras ietekmēs Latvijas iedzīvotājus un uzņēmējus, atzīmē Ārlietu ministrijā.

Krievija: Sīrijas tuvumā pazudusi Krievijas lidmašīna ar 14 karavīriem

Vidusjūrā, pie Sīrijas krastiem pazaudēti sakari ar Krievijas kara lidmašīnu, kurā atradušās 14 militārpersonas, tā paziņojusi Krievijas Aizsardzības ministrija.

No amata atkāpjas Liepājas domes priekšsēdētāja vietnieks Kronbergs

Par atkāpšanos no amata pirmdien, 17.septembrī, paziņojis Liepājas domes priekšsēdētāja vietnieks tūrisma un investīciju jautājumos Ģirts Kronbergs.

ASV būtiski paplašinās ievedmuitu precēm no Ķīnas

Amerikas Savienoto Valstu valdība apņēmusies ieviest ievedmuitu precēm no Ķīnas attiecinot to uz produkciju ap 200 miljardu ASV dolāru vērtībā. Attiecīgi tiek pastiprināts protekcionisms tirdzniecības jomā starp pasaulē divām lielākajām tautsaimniecībām.

Konkursā uz Rundāles pils muzeja direktora amatu pieteikušies 16 pretendenti

Kultūras ministrijas izsludinātajā atklātajā konkursā uz Rundāles pils muzeja direktora amatu noteiktajā termiņā – līdz 14.septembrim – pieteikumus iesnieguši 16 pretendenti.

Biržu indeksi krītas pirms jauniem ASV tarifiem Ķīnas precēm

ASV un Eiropas biržu indeksi piektdien, 14.septembrī, kritās un ASV dolāra vērtība saruka, investoriem gatavojoties jaunu ASV tarifu noteikšanai Ķīnas precēm.

Vienotība neatbalstīs ZZS iniciatīvu par tautas vēlētu prezidentu, bet NA vēl lems

Partija Vienotība neplāno atbalstīt Zaļo un zemnieku savienības deputātu iesniegtos grozījumus par tautas vēlētu prezidentu, norāda Vienotības priekšsēdētājs Arvils Ašeradens

Eurostat: Latvijā augustā bijusi augstāka gada inflācija nekā ES un eirozonā vidēji

Latvijā šā gada augustā bijusi augstāka gada inflācija nekā Eiropas Savienībā un eirozonā vidēji, liecina pirmdien, 17.septembrī, publiskotie ES statistikas biroja Eurostat dati.