BNN padoms | Pankūkas brīvdienu rītam: izcili varianti saldajiem un sāļajiem mīļotājiem

Brīvdienas tuvojas, un ir lietas, kas piešķir rītiem īpašu noskaņu — nesteidzīga kafija, mierīga atmosfēra un, protams, svaigi ceptas pankūkas, kas smaržo pa visu māju. Lai arī katrā ģimenē ir sava “īstā un vienīgā” pankūku recepte, reizēm ir vērts pamēģināt ko jaunu. BNN piedāvā vairākus gardus un pārbaudītus pankūku variantus — sākot ar latviešu tradicionālajām plānajām pankūkām, līdz biezajām amerikāņu pankūkām, kas tik bieži redzamas filmās.

Izvēlies savu noskaņu un palutini sevi un tuvos brīvdienu rītā!

Latviešu tradicionālās plānās pankūkas

Vieglas, elastīgas un piemērotas gan saldajām, gan sāļajām pildījuma versijām.
Šī ir klasika, kas nekad nepievils.

Sastāvdaļas:

• 2 olas

• 500 ml piena

• 200 g miltu

• 1 ēdk. eļļas

• Šķipsniņa sāls

• Cukurs pēc garšas

Pagatavošana:

1. Bļodā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.

2. Pievieno miltus un lēnām maisot lej klāt pienu, līdz masa kļūst šķidra un viendabīga.

3. Iemaisa eļļu — tā novērsīs piedegšanu.

4. Cep uz sakarsētas pannas, katru pusi brūninot 20–30 sekundes.

Pasniegšana: Ar ievārījumu, medu, biezpienu vai šoziem tik iecienīto šokolādes krēmu.

Kefīra pankūkas — pūkainas un viegli biezas

Loti populāras ģimenēs, kur mīl ātri un vienkārši pagatavojamas brokastis.

Sastāvdaļas:

• 300 ml kefīra

• 1 ola

• 200 g miltu

• 1 tējk. sodas

• 1 ēdk. cukura

• Šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

1. Kefīram pievieno sodu un ļauj 5 minūtes “pacelties”.

2. Sakuļ olu ar cukuru un sāli.

3. Pievieno miltus un kefīru, maisa līdz mīkla kļūst bieza.

4. Cep mazas, apaļas pankūkas uz vidējas uguns.

Pasniegšana: Ar skābo krējumu un svaigām ogām — ideāli vasaras rītos, bet der arī ziemā ar saldētām ogām.

Ābolu–kanēļa pannkūkas — aromātisks brīvdienu deserts

Saldi, sulīgi un piesātināti — kā mazas svētdienas kūciņas.

Sastāvdaļas:

• 1 ola

• 300 ml piena

• 150 g miltu

• 2 sarīvēti āboli

• 1 ēdk. cukura

• 1 tējk. kanēļa

• Šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

1. Sakuļ olu ar cukuru un sāli.

2. Pievieno pienu, miltus un rūpīgi samaisa.

3. Iemaisa sarīvētos ābolus un kanēli.

4. Cep uz viegli ieziestas pannas, veidojot nelielas, biezākas pankūkas.

Pasniegšana: Ar medu vai karameļu mērci — bērnu absolūts favorīts.

Amerikāņu biezās pankūkas — tāpat kā filmās

Biezas, pūkainas un dažos kodienos piesātinošas.
Lieliski sader ar kļavu sīrupu, glāzi piena un svētdienas kino noskaņu.

Sastāvdaļas:

• 1 ola

• 250 ml paniņu vai kefīra

• 200 g miltu

• 2 ēdk. cukura

• 1 tējk. cepamā pulvera

• 1/2 tējk. sodas

• Šķipsniņa sāls

• 30 g izkausēta sviesta

Pagatavošana:

1. Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, cepamo pulveri, sodu, sāli.

2. Citā traukā sakuļ olu ar paniņām un sviestu.

3. Samaisa abus kopā, masu nemaisot pārāk ilgi — nelielas kunkuļainības ir norma.

4. Cep uz mazliet ieziestas pannas, veidojot mazus, biezus aplīšus.

Pasniegšana: Kļavu sīrups + svaigas ogas + sviesta gabaliņš — klasika, kas izskatās tikpat labi kā garšo.

Banānu pankūkas bez cukura — veselīgi un ātri

Ideālas tiem, kas vēlas saldu garšu bez pievienota cukura.

Sastāvdaļas:

• 1 nobriedis banāns

• 1 ola

• 2–3 ēdk. auzu pārslu

• Šķipsniņa kanēļa (pēc izvēles)

Pagatavošana:

1. Saspaida banānu.

2. Pievieno olu, auzu pārslas un kanēli.

3. Cep maziņus, biežus plācenīšus uz zemas uguns.

Pasniegšana: Ar grieķu jogurtu vai riekstu sviestu — ātras un veselīgas brokastis.

Lai kādas būtu tavas brīvdienu tradīcijas, pankūkas vienmēr ienes mājās siltumu, sarunas un patīkamu noskaņu. Tā ir vienkārša, bet īpaša recepte brīvdienu rīta laimei — var atrast savu mīļāko variāciju vai katru nedēļu pamēģināt ko jaunu.

BNN novēl gardus, mierīgus un sirsnīgus brīvdienu rītus — lai katra pankūka izdodas!

Lasiet arī: BNN padoms | Idejas siltam ģimenes vakaram tumšā laikā

Seko mums arī Facebook, Draugiem un X!