Nav nekā labāka par brīvdienu, kad draugu kompānija sapulcējas pie dabas – nevis steidzīgi, bet mierpilni, lai elpotu priedes, dzirdētu putnus un kopīgi ieturētu siltu maltīti zem klajas debess. Pikniks pie dabas nav tikai par ēšanu – tas ir par būšanu kopā, smiekliem, sadarbību un patiesu atpūtu.
Un, ja piknikā top uz ugunskura vārīta soļanka – tas kļūst par piedzīvojumu! No kopīgas dārzeņu griešanas līdz karotes cilāšanai virs tvaikojošā katla – tas vieno cilvēkus gluži kā senajos laikos pie kopīgā pavarda.
Kur doties? BNN iesaka dažas vietas ideālam piknikam ar ugunskura iespējām
- Gaujas Nacionālais parks (piemēram, pie Cēsīm, Līgatnes dabas takās)
– Iekārtotas atpūtas vietas ar galdiem, soliem un ugunskura vietām. Daba skaista, un iespēja pēc soļankas doties pārgājienā pa meža takām. - Engures ezera piekraste
– Mierīga, ainaviska vieta ar retu iespēju vērot putnus un gatavot maltīti pie ūdens. Der arī romantiskam piknikam. - Daugavas loki Latgalē (Slutišķi vai Dinaburgas pilskalns)
– Vēsturiska vide, lieliskas ainavas un klusums, kas ļauj izbaudīt gan sarunas, gan zupu. - Tērvete pie mežaparka
– Ģimenēm draudzīga vieta ar iespējām gan bērniem, gan draugu kompānijām. Viegli pieejama un labi sakārtota.
Padoms: Ugunskura vieta jāizmanto tikai tur, kur tas ir atļauts! Ja neesi pārliecināts – paņem līdzi portatīvo gāzes plītiņu, kas lieliski noder lauku zupas gatavošanai.
Soļanka – kompānijas zupa ar raksturu
Soļanka ir viena no tām zupām, kas ar savu bagātīgo garšu vieno cilvēkus ap katlu. Tā ir sātīga, viegli pielāgojama un neprasa šefpavāra diplomu – tikai labus produktus un draudzīgu komandu!
BNN sadala pienākumus:
- Kāds mazgā un griež dārzeņus(burkāni, sīpoli, kāposti).
- Cits sagriež gaļu un desas.
- Trešais kontrolē ugunskuru un maisa katlā.
- Pārējie vaktē, lai paši neapēd visus gurķus pirms tie tiek zupā!
Soļankas recepte (6–8 cilvēkiem):
Nepieciešams:
- 400 g kūpinātas gaļas (ribas vai šķiņķis)
- 300 g dūmu desas
- 2 sīpoli
- 2 burkāni
- 2 kartupeļi
- 200 g skābētu kāpostu (vai svaigu ar citrona sulu)
- 4 marinēti gurķi (ne saldie!)
- 2 ēd.k. tomātu pastas
- Melnie pipari, lauru lapa, sāls
- Zaļumi (dilles, pētersīļi)
- Citrona šķēles un krējums pasniegšanai
Pagatavošana:
- Katlā ar ūdeni liek vārīties kūpināto gaļu (30–40 minūtes).
- Pievieno sagrieztus burkānus, sīpolus, kartupeļus. Vāra vēl 10–15 minūtes.
- Pieliek tomātu pastu, gurķus, skābētus kāpostus un desu. Maisa.
- Beigās pievieno garšvielas, dilles un vāra vēl 5 minūtes.
- Pasniedz ar citronu un karoti skābā krējuma – un smaidiem visapkārt!
BNN padoms: Ja iespējams, paņem līdzi nelielu metāla katlu ar vāku un “karoti ar kātu” (koka vai metāla) maisīšanai. Soļanka dabā garšos divtik labi!
Pēc soļankas – pārgājiens, spēles un sarunas
Pikniks ir vairāk nekā maltīte. Kad zupa izēsta, zvaigznes vēl nav uzlēkušas, ko darīt?
- Dodieties mazā pārgājienā.Jebkurš parks vai meža taka piedāvā iespēju izstaipīt kājas un palūkoties uz Latviju no cita skatpunkta.
- Spēlējiet āra spēles.Frisbijs, volejbols, “kas es esmu?” – viss, kas rosina smieklus.
- Dabīgā klusumā parunājiet.Brīvā gaisā sarunas kļūst dziļākas, smiekli – brīvāki.
Laiks pie dabas ar draugiem nav tikai atpūta – tas ir ieguldījums attiecībās, veselībā un garīgā mierā. Mēs dzīvojam laikmetā, kad uzmanība tiek dalīta starp ekrāniem un steigu, bet zupas tvaiki virs ugunskura atgādina par vienkāršām lietām, kas patiesi svarīgas.
Un vēl – atstāj mežu labākā stāvoklī, nekā to atradi. Aiz sevis vienmēr savāc visus atkritumus, ņem līdzi atkritumu maisu, neatstāj plastmasas iepakojumus, burciņas vai pudeļu korķus. Tā ir ne tikai cieņa pret dabu, bet arī piemērs citiem.
Tāpēc BNN saka: atvienojies, savienojies, sajūti un sargā. Uzvāri soļanku, sadali pienākumus, smejies, ej un sakop savu pēdas dabā, jo šī diena būs viena no tām, ko ilgi atcerēsies – arī daba.
Lasiet arī: BNN padoms | Sēņošana – latviešu prieks, azarts un labs gardums ziemai